1、用料：厚百叶、食用油、干辣椒、食盐、小葱、孜然粉、水。2、油炸千张制作方法：首先厚千张切片，沥干。然后热油后千张下锅油炸，至变色捞出。干辣椒炝锅，下千张翻炒至均匀入味。加盐调味，孜然或者其它香料也可以放了。

1.将千张(干豆腐)用温水浸泡涨发，洗净后控干水分，用斜刀切成片;2.锅洗净后，置旺火上，下菜籽油烧至六成热，放入千张炸至金黄色，质酥脆时舀出多余菜油;3.然后，在千张锅内加适量水，放入精盐、酱油、姜汁、白...

材料主料：粉鸽子2张、猪腿肉500g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、十三香适量、香油适量、生抽适量、蚝油适量、鸡汁适量、面粉适量、鸡蛋1个炸千子1将猪肉和葱姜一起剁碎。2将肉糜、盐、生抽、蚝油、鸡汁...

辣豉千张的做法：1.千张洗净，切成5厘米长的细丝，放入盘中，加精盐少许拌匀，再用沸水略烫，捞出，挤干水分；豆豉用刀压成泥；豆瓣酱用刀剁细；葱切成葱花；姜蒜均切成末。2.炒锅放在火上，倒入花生油，烧至沸热时...

如题，我想知道:千张皮(豆腐皮)要怎样炸才能炸起很多小泡泡?

菠菜如果切碎了再用千张卷起来更好。黄豆酱可以换成其他的调料。通过对于口味发丝千张、凉拌千张丝、千张菠菜卷这三种千张做法的详细介绍，相信现在很多人对于千张的做法大全已经有了非常深刻的理解。虽然千张的营养价值非常高，...

1、食材：千张适量，韭菜适量，香葱适量，大蒜适量，辣椒油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，油适量。2、首先将大蒜切丁，香葱切片，千张切成5厘米长的细丝条，洗干净沥干水份。3、锅里倒入油，烧五分热，倒入大蒜和香葱...

1、具体步骤如下：第一步准备一张豆腐皮。如下图所示。2、然后准备点辣椒，花椒和蒜。如下图所示。3、再将豆腐皮切丝放盘。如下图所示。4、锅用热油，下辣椒，花椒和蒜片炒香。5、然后加入豆腐皮。6、翻炒几下。7...

1、洗干净的千张，切成五六厘米宽的长方片，叠起来以后将其切成细丝。开锅烧水，水开后将千张丝放入沸水内煮熟，用漏网捞出趁热挤干里面水分，放在常温下晾凉。2、倒油，将准备好的姜丝放油锅里炸，倒入花椒油...

3倒出250g:1g的食用碱，将食用碱放入碗中并倒入开水，搅匀后放入千张浸泡5分钟。4捞起千张后，再冲洗两遍，沥水5锅热油热后，倒入肉丝，快速划散，变色后即可盛出6不用再入油，剪入干辣椒段、花椒，炸出...