1、食材：茄子、白醋、玉米淀粉、青椒、小米椒、大蒜、生抽、蚝油、甜面酱、食盐、白糖。2、将茄子去皮洗净，切成小块，然后放到水里学浸泡。3、将准备好的白醋倒一小勺，撒到茄子上面，用手拌一下，这面茄子不会变黑，...

茄子家常做法大全如下（以红油茄子为例）：1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的；2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也...

做法1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。3、炒锅再上火，...

做法：1)茄子洗净，猪肉切末。2)把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。3)葱、姜、蒜切末。4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。5)炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。2.擂茄子的做法食材：茄子400g、大蒜2粒...

1.食材:茄子两个，土豆两个(特别大的放一个就可以了)青椒一个，豆瓣酱一大勺。2.锅中放油，油热放茄子炒软至吐油出水。放入葱花煽炒几下。放入土豆煽炒至土豆边缘些许透明。3.用一碗水稀释一大勺豆瓣酱倒入锅中炒...

2、咱们先来处一下茄子，将茄子放到清水中浸泡并清洗干净，然后拿出来控一下水，再切头去尾，然后将茄子从中间切开，切完之后再把每一半都从中间切开，一根茄子切成四个长条，切完之后咱们再斜刀给它切成块，块不要太大...

1.大圆茄子切丝2.撒点盐腌制一会（盐不可太多不然菜会咸）3.蒜切碎青红椒切丝4.腌制一会的茄子挤去水份5.油锅爆香蒜末（油稍多一点）6.放茄子翻炒至快熟时7.加青红椒继续翻炒一会，加生抽...

烧大茄子怎么做好吃又简单材料:茄子、肉末、大蒜、红椒、香葱少许、黄豆酱、草菇老抽、油适量。做法:1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热,放入肉末...

绝味茄子的做法原料:长茄子2个,皮蛋2个,青椒1个调料:大蒜5瓣,芝麻酱2勺,辣椒油1勺,香油适量,盐少许。做法:1.长茄子用清水洗净。2.带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养,而且有韧性,可以包裹住调制好的酱料。3.取两勺...

用料圆茄子1个盐2小勺老抽1勺米醋1勺淀粉1勺糖1勺葱花少许大蒜4瓣超下饭的烧茄子，少油不油炸的做法圆茄子削皮、去除茄子蒂请点击输入图片描述将茄子削成小片，不...