3红烧茄子哪种茄子好吃做红烧茄子的话用圆茄子会比较的好。生活中比较常见的茄子有两种，一种是圆茄子，一种是长茄子，相比之下，圆茄子里面含有的水分比较少，吃起来口感比较硬；而长茄子的水分多，吃起来口感偏...

茄子分为三种：圆茄、长茄（俗称山茄子）、矮茄（最常见的）做红烧茄子习惯用矮茄因为圆茄不好改刀，长茄太软同时太细，关键是贵！红烧茄子选用矮茄宜选用新鲜的，没有籽的嫩茄子，这样做出的红烧茄子才好吃。还有一个...

因此，红烧茄子是用长茄子还是圆茄子，看个人喜欢哪种口感的。一般来说，圆茄子适合长时间烹饪，过油等，做红烧茄子会更适合。选好茄子，接下来就准备烹饪啦！食材：新鲜茄子、淀粉、葱姜蒜、青红椒、植物油、盐、蚝油、生...

烧茄子时更适合使用紫茄子，因为紫茄子当中的含水量较少，口感更加软糯，比较符合这道菜的特点。绿茄子和紫茄子的区别就在于营养价值不同，含水量不同，口感不同等等。绿茄子和紫茄子都是我们生活中非常常见的蔬菜，很多人...

我觉得长茄子吃起来较为软糯，茄味香醇，圆茄子吃起来很硬，味道淡。红烧茄子的做法比较简单，锅中热油，然后倒入茄子，加入适量的生抽老抽和水，小火慢煮10分钟即可。

“紫把”茄子含水量比较少，“绿把”茄子含水量比较多；含有的花青素也不同，相对来说“紫把”茄子要稍微高一点；口感也略有不同，紫茄子更适合做成红烧，糖醋，蒸制，“绿把”茄子，更适合炖煮，做汤……...

红烧茄子是家常菜菜谱，茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子的烧法有很多种，有原烧茄子，酱烧茄子...

红烧茄子是经典家常菜，很多人喜欢吃，不过在做的时候选料有讲究，最好选择紫色的长条茄子，这种茄子的肉质细嫩，含水量比较低，用它做红烧茄子口感更好。用这种茄子做红烧茄子的时候，把它取皮以后切成手指粗细的条状或者滚刀...

红烧茄子应该要放甜面酱，这个口感更加好吃一些，而且也会看上去比较好看。

如题，我想知道:哪种烧茄子方法最好吃