茄子滚刀块切法图解:1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面。3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。4、再把上一次的切面翻朝上面。5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切,一翻一切就OK了。
1、左手按住茄子,右手用刀切下第一块。2、左手轻轻转动茄身,菜刀依旧在原来的位置落刀。3、顺势切下第二块茄子。4、重复步骤2和3、左手每转动一次,右手就在原来的位置下刀切茄子。5、直到将所有的茄子切完为止,滚刀...
切块:如果要将茄子切成块,先将这些圆片竖着垒起,然后切成四小块。或者也可以先切除茄子头部和尾部,然后把茄子立起来,从侧面切成方形的块状。切条:把片状的茄子平放在案板上,然后均匀地切成条状。切丁:如果要...
先把茄子竖着切成两半。再把茄子的一一半的一半劈开。也可以一开始就把茄子切成份,不怕麻烦的话可以把切好的四份再均分一下,因为四份还是比较大块。再把这些长条顺势切成3cm长的小段,这样就可以做烧茄子块了。
1、做法一:首先切除茄子的头部和尾部,有时可以将茄子皮去掉。2、每一段在边上切下一片,这样便不会因为茄子表面光滑而造成滑刀和滚动。3、再按大约0.5cm的宽度依次切成厚片。4、将厚片以0.5cm的宽度切成条状,去掉...
1、切条:茄子洗净去蒂,沿边缘切掉一块,切面向下,切成1厘米左右的块,再切成长条;2、滚刀块:菜刀直立茄子上,先斜切一刀,切面向上,切、滚、切循环;3、切丁:茄子去头,中间切开,切成条后放平再切成丁。
1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面。3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。4、再把上一次的切面翻朝上面。5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切,一翻一切就OK了。茄子的功效1、消肿...
红烧茄子,茄子要切成滚刀块。茄子滚刀块切法:1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面。3、在切面的二分之一处斜切。4、再把上一次的切面翻朝上面。5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切,一翻一切就OK了。
1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面。3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。4、再把上一次的切面翻朝上面。5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切,一翻一切块即可。菜品:盖浇茄子原...
2、滚刀块圆茄子切滚刀块儿是制作地三鲜或者烧茄子的常见切法,在切的时候必须每切一刀就滚动一次茄子,而且滚动的幅度直接关系到所切出茄子块儿的大小,正常情况下是滚动茄子的1/3周。也就是说圆茄子再切滚刀块儿时要...