煮咸茄的做法按图中准备好食材，葱切细丝，黄豆泡发，姜切片，茄子切滚刀块，稍微切大点块把茄子直接放入锅中，加水，大料，姜，酱油，黄豆，大火煮开转中火煮20分钟茄汁煮软了开大火收汤，注意这时要随时翻动，不...

泡正好了就做煮咸茄泡出芽了就吃豆芽了哈哈哈哈3.葱丝香菜段蒜末切好备用4.锅内放水八角姜片和黄豆一起煮片刻然后放入茄块水以茄块能飘起来为好5.大火煮到水剩一半时加入生抽和盐可以稍微咸一些6...

煮咸茄材料：圆茄子黄豆葱小辣椒花椒盐香菜酱油淀粉做法：1.圆茄子洗净去蒂，切成大小均匀的小块(带皮);2.香菜、葱切丝；3.水煮茄块，加入酱油、盐调味；4.放入黄豆一起煮；5.捞出汤汁，再加少许酱油...

圆茄子去皮切，下入开水锅中煮熟，茄子刚刚塌秧即可捞出，不必煮的太烂，捞出后尚有的余热，就会使茄子全熟。茄子捞出控净水份码入盘中，浇上事先勾兑好的汁，撒上青红椒、葱丝、蒜末和切碎的干辣椒。手勺中放入花椒...

1、将黄豆提前两小时泡上，香菜切末，葱白切丝；2、茄子洗净切滚刀块，块块见皮，切好后放在太阳处晒蔫，不要晒干；3、晒好的茄子和泡好的黄豆同时放在炒锅里加水煮，水面与茄子持平，快熟时放酱油，盐调好咸淡，再煮...

笃咸茄的做法圆茄子一个，大些的，先对半切，然后像切西瓜一样切成月牙状，之后在每个月牙上切八字刀，这样保证每块茄子上都有皮。之后放到大太阳下晒干茄子块，如图这样就可以了。锅里放水（大约300克），放入八角，姜...

独咸茄，又叫独茄子、煮咸茄，就是把去皮的茄子切成滚刀块，放在有阳光的地方晾晒，目的是让夏天的毒日头把茄子都晒蔫，使里面的水分尽量拔干。然后泡上黄豆以备用。等到茄子也晒蔫了，黄豆也泡好了，倒入锅里加点酱油和...

味道很不错哦。蒸茄泥：把茄子蒸烂后弄烂，加进蒜泥、麻酱搅拌均匀就可以吃了。煮咸茄：把茄子切成滚刀块，先把汤料、酱油入进锅里，将黄豆煮开后放入茄子，等到汤汁浓缩后就可以食用了。

首先将茄子滚刀切，然后将茄子放入盆中，再放入2-3勺盐，10分钟后将茄子都攥出水，放在旁边待用，将蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然后加水，一碗水即可，待用。锅中不用太多油，平时炒菜的用量就可以，然后...

红烧茄子制作红烧茄子需要准备一些茄子，蒜，香菜，酱油，水，盐，糖，茄子皮去除，切成滚刀块，放进大碗里面，撒上一层盐，一边撒一边搅拌，然后放在一边备用，把香菜清洗干净，然后蒜瓣切成蒜蓉放进碗中，再加一些酱油，...