东北鲶鱼炖茄子的做法如下：操作材料：鲶鱼1条、茄子500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、干辣椒2个、红辣椒1个、香菜1棵、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、锅具。1、由于鲶鱼体表黏...

1.鲶鱼收拾干净，在鱼背上切断请点击输入图片描述22.准备好茄子.葱.姜.蒜.干辣椒请点击输入图片描述33.茄子用手撕成块，准备好干辣椒段.葱段.姜片.蒜片请点击输入图片描述44.锅烧热放油下葱段姜片蒜片...

1、锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好）。2、大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。做法二主料：...

1.鲶鱼从头部撕开去除内脏2.新鲜的茄子洗好切成条状容易入味3.鲶鱼去处内脏鱼背上割几刀入味鲶鱼放进锅里加适量的水大蒜八角料酒4.压力锅锁上按菜单开始中途加菜食材鱼虾类闷炖指示灯亮起显示35...

用料：鲶鱼、农家大酱、长茄子、干红椒段、八角、香叶、花椒粒、料酒、耗油、香菜、葱段、姜片、蒜（各适量）1、首先先处理干净好所有的食材，食材尽量挑选新鲜的。2、锅热放油，油温三成热时，把八角、花椒粒、香叶、葱...

鲶鱼炖茄子鲇鱼400克，嫩四季豆400克。调料猪五花肉50克，香莱10克。调味品海晶盐10克，鸡精5克，醋5克，米酒3克，白胡椒粉5克，姜蒜丝各3克，芝麻油5克，汤500克。制做(1)、四季豆去蒂清洗削皮，用力掰成条，...

鲶鱼炖茄子味道是比较特别的，那么鲶鱼炖茄子应该怎么做呢？准备鲶鱼一条约800g，茄子300g、姜、蒜。把鲶鱼斩成段。把茄子掰成块。起锅热油，爆香姜蒜，放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。加生抽后，再加适量水。烧开后，放入...

鲤鱼炖茄子工艺：炖口味：咸鲜味时间：<15分钟热量：较低热量配料：烹饪步骤：1.鲶鱼宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净2.水中放醋，反复清洗干净鲶鱼表面的粘液，冲洗干净，沥干水分，剁成段3.葱白切段，...

如题，我想知道:茄子炖鱼的做法

鲶鱼炖茄子做法一用料：鲶鱼二条，1500克(买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的，颜色淡青，肚皮发黄的是野生的)杀掉洗净，紫长茄子2000克，葱段50克，蒜瓣(拍)50克，姜丝30克，花椒粉10克，酱油20克，料酒10克，食盐10...