1.小杂鱼先泡五分钟左右，茄子切条2.热油把葱头蒜姜爆香3.把小杂鱼放入炒至金黄色4.放入茄子5.加入水，豆酱6.焖15-20分钟左右方入葱段调味即可7.开吃

杂鱼干焖茄子的做法鱼干先泡五分钟左右，茄子切条热油把葱头蒜姜爆香把鱼干放入炒至金黄色放入茄子加入水，豆酱焖15-20分钟左右方入葱段调味即可

来答一下。这道真的是东北名菜了,“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”意思是好吃得不得了,用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,茄子吸味能力较强,酱汁与鲶鱼的香味能够充分入进去。炖是东北菜的精髓,东北炖菜大多重其味而不重其形,看上去乱作一团...

香醋1/2汤匙东北杂鱼一锅鲜（乱炖）#花家味道#的做法步骤1.先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干，粉条和榛蘑提前用热水泡软，冻豆腐切约1公分的厚片，豆角掰成手指长，白菜撕大片，茄子洗净一会儿下锅前再撕。

1、鱼洗干净，去除内脏后切块备用2、炸鱼，炸鱼时要先烧热油，并且一定要火候到才炸3、豆芽摘去根部，洗干净备用4、空心菜也同样洗干净备用5、泡好好粉丝芋梗6、切好姜丝和蒜末，同时备用热锅7、材料全部放进...

鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜，用新鲜的鲶鱼和茄子一起炖制，鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓。铁锅炖鱼，用大锅炖的鱼，烧的是柴火，铁锅边上还烙着玉米饼，一口鱼一口饼，吃着倍儿香。泥鳅钻豆腐，将活泥鳅倒入有嫩...

制作:1、咸鱼切丁，茄子去皮切成条，葱择洗净切段，姜、蒜切片。2、净锅上火，油烧至七成热时，下入咸鱼炸香捞出，茄条入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。3、另取净锅上火烧油，油温六成热时，下入姜片、蒜片、...

如果给你一口铁锅,咋能炖出东北味儿?首先,肉类排骨等生料要处理,在沸水中飞水或者煸爆,去除血污和腥膻。其次,要用东北大酱调味,酸菜白菜类偏清淡的炖菜可以不加大酱,但是像小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子这类的肉菜,一定要...

如题，我想知道:杂鱼怎么炖才好吃?

咸鱼做法介绍如下：1、主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料：葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。5、鱼...