1、把肥肠放入盆内,撒点盐和白醋揉搓,除去表面的黏液,再用清水把大肠的里外翻洗几遍,冲洗干净。2、将洗干净的肥肠放入凉水锅中慢慢加热,待水开后换水再煮,以便去掉腥膻味。3、肥肠的细尾切去不要,再把肥肠切成约2.5厘米的段,放...
家常炖肥肠做好吃方法:食材:熟猪大肠20克,大油50克,葱1棵,姜1块,冬笋10克,油菜心10克,精盐1.5克,绍酒、味精各适量。1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净,切段,姜洗净,切块。放入姜片爆锅,然后加入一大...
1.肥肠一份备用。2.肥肠在买回的时候已经问过售货员,说是不用再费劲洗,是已经洗干净的,为了不给心理上造成负担,回家依旧按照收拾肥肠的工序做了清洗。在清水里放入肥肠,加入盐和面粉,进行搓洗。3.外部清洗过后,...
将卤肥肠片纳盆,加大葱节、蒜末、刀口辣椒、花椒粉、盐、鸡精、红油和香油拌匀,装盘后再撒些香菜节即成。干锅肥肠用料:超市半熟肥肠250克,洋葱100克,红椒4根,青蒜苗2根,去皮大蒜5粒,姜片少许。香料:花椒半汤匙,干辣椒2个,香叶3...
1、超市买的已经初略洗过的肥肠,可以拿面粉里里外外搓洗一遍,肥肠翻面扯掉一部分的肥油,冷水入锅,水开后煮25分钟左右。2、肥肠切段,所有配菜切段,起油锅放肥肠段先干煸出油,然后盛出,接着放红油豆瓣酱炒出...
食材:肥肠,酸萝卜,泡椒,大葱,老姜,大蒜步骤:1、洗肥肠:肥肠里加入面粉(也可以用淀粉)、菜籽油(面粉抓洗掉表面黏液,菜籽油除臭)、葱叶抓洗5分钟,然后用清水清洗一下。然后把肥肠翻面,撕掉淋巴和肥油,然后重复...
操作:1、肥肠头洗净,锅内烧水加料酒、姜、葱、肥肠头,煮熟后,捞出切成长条待用。2、郫县豆瓣、泡辣椒剁细。3、锅内下油少许把肠头放进去煸炒,同时加花椒、姜、葱至干香时起锅待用。4、锅内烧油下豆瓣、泡椒...
最后用水洗干净就可以了。这是做肥肠的前一步,可以不用焯水让非常变干净。家常辣椒炒肥肠的做法也很简单。经过了上面一个清理步骤,接着可以切成块状,可以切的薄一点。把青椒切成条,准备好葱花和姜丝。锅里热油,开始炒...
首先要把肥肠放到水中去煮,在煮的时候我们可以选择加点盐,然后我们在这时候就可以把青椒切好,然后切成长条状,同时我们还要把大蒜也同样切成粒和片两种,姜也要切为丝。肥肠煮好之后就可以切成块,然后加油进锅,在这时候...
大肠聚糖,有一定的韧性,但大肠的清洗很麻烦,清洗不干净,会有怪味。家里做的还是建议买半成品来加工。今天就和大家分享一下大肠的常见做法,喜欢炒肥肠的朋友可以试试。超市里的熟大肠两根,切成小块。青椒一个,去籽后...