1鸡胗洗净备用将鸡胗清洗干净备用。2鸡胗凸起处先切两刀将鸡胗放在案板上，在鸡胗凸起处，先切两刀。3从中间把鸡胗切断再从中间把鸡胗切断，在鸡胗的横切面上，横竖各切三刀即可。END总结：以上就是关于鸡胗怎么...

1、鸡胗洗净，切去两头的筋;2、肉厚的一面朝上，纵向切连刀片，底部切透不切断;3、再横向切透不切断，拿起就是如花瓣散开的状态。

1、鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜。2、冷水下锅，放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透，大约40分钟。3、蒜和葱切成细末。4、煮好后捞出冷却，冷却后的鸡胗切成薄片。5、拿一个小盆，把蒜末放进去。6、放入...

1、鸡胗洗净后从中间连接处切割开来，分成独立的2小块。2、把鸡胗翻面后，其底部有一片略厚的脯，片去这一片厚脯。具体操作为：把鸡胗平放于案板上，刀锋向内贴着鸡胗的底部，从右向左均匀使力推过去。3、三面都片...

第一步、首先把要切花刀的鸡胗给清洗干净，如下图所示：第二步、然后切掉鸡胗周边的脂肪，如下图所示：第三步、然后一刀横一刀竖切成简单的十字切花，如下图所示：第四步、全部切好备用即可烹饪料理了，如下图所示：

1、对于刀法一般的家庭，简单切成片就好。也无需考虑从什么部位下刀，只要切的薄就行。2、一般对自己刀法有信心的人，可以先鸡胗放到菜板上，去膜的那面向下，在从长条的一端切下去，每一刀都不能把鸡胗切开，把整个鸡...

是1斜着切，鸡胗成三角状。原汁原味2根据肉的肌理切成任意形状味道较淡3切成薄薄的长方形后卷成圆柱形（口感紧实）做为吃货希望我的建议能帮到你望采纳

盐水鸡胗怎么吃一、配料：鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖做法：1、将鸡胗以及适量的盐、料酒、姜片放到锅里面，然后开火煮8分钟，捞出来，洗干净之后切成厚一些的片。2、将葱切成丝...

鸡胗鸭胗切花纹状步骤1、鸭胗洗净后平面向下放于盘中，再放进冰箱稍微冷冻一下（冷冻是为了方便新手切花刀，可以不冷冻直接进行下一步骤）。取出（如果冻得太硬，放于水龙头下快速冲洗下表面），把鸭胗从中间连接处切割开来...

1.鸡胗洗净切2厘米左右的块通常一个鸡胗可以切4小块2.豆切块备好葱姜蒜切沫备好3.先用放入适量植物油然后放入十三香葱姜蒜爆锅炒出香味然后放入干辣椒一起炒4.然后倒入料酒和适量的老抽5.翻炒至8分熟...