步骤1准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。步骤2继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3...

1、绵白糖，鸡蛋，牛奶，色拉油，低筋面粉2、首先准备80克棉白糖，如果没有棉白糖的话，糖粉也是可以的，4个鸡蛋，一盒牛奶，牛奶的量大概在450毫升左右，然后再准备适量的色拉油，100克低筋面粉。这些食材和调味料都准备...

1、取出三个生鸡蛋，鸡蛋清鸡蛋黄分离出来，各自可在2个碗里，全过程中不可以不可以沾一滴水。2、取出三根木筷将鸡蛋清弄成泡沫塑料，放一点点盐，再放一勺白砂糖，再再次打再次打。有点儿稠时，再放一勺白砂糖，再...

做法1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至发泡成奶油状，蛋白能够竖立成形为宜。3、电饭锅预先加热...

鸡蛋小蛋糕步骤1面粉和白糖倒入小盆中，搅拌均匀步骤2鸡蛋小蛋糕的做法图解黄油化开，倒入面粉中步骤3用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞，小拇指大小即可步骤4把蛋清和蛋黄倒入盆中，依次把三个鸡蛋都倒进去步骤5...

1、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐。2、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离，用打蛋器打蛋清，中间加两次糖打至发泡粘到筷子上不会掉下来为止。3、然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖...

第一步开始：首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度，接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以，接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的...

一个鸡蛋一杯面粉（30克），一勺糖（10克），通常做蛋糕是按克计算，因为面粉和白糖需要具体的比例才能好吃。材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、牛奶70ml、黄油40克、白糖40克制作方法：1、蛋清蛋白分别放在两个无油无水...

1、原味浓酸奶150g、冷藏后的鸡蛋6个、低筋面粉120g、白砂糖50g；2、准备好做蛋糕所需要的食材，鸡蛋用的是普通的红皮鸡蛋，个头不大，所以用了6个，如果个头大，5个也可以的。制作戚风蛋糕建议使用冷藏后的新鲜鸡蛋；3...

一个鸡蛋放1/3的水就可以了。蒸鸡蛋糕的方法第一步：鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒。我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味，其实这样是完全不够的。因为鸡蛋是非常腥的一种东西，蒸出来的鸡蛋腥味会更加严重，...