炖茄子方法食材准备：茄子2根豆腐1块肉末（适量）葱1段（切碎）蒜4瓣（剁泥）姜1小块（剁泥）豆瓣酱2勺生抽2勺耗油1勺具作步骤如下：1：茄子洗净，切条放入碗中，加入1勺盐腌制出水分挤出水分放入碗中备用2：豆...

1、食材：茄子600克、青尖椒70克、大蒜5个、小葱2颗、食用油适量、生抽1勺、耗油2勺、盐少许、十三香1勺、鸡精1勺2、首先，将茄子洗净后，切成茄丝待用。3、然后，将青尖椒洗净后，去掉了辣椒头部，切成条状待用。4...

\x0d\x0a制作：1茄子洗净，晾干水分，土豆去皮洗净，用刀掰成不规则的块壮，（不是切成那种表面很光滑的块状，那样炖出来的效果不好）五花肉切成一厘米大的肉丁。\x0d\x0a2锅烧热，放油一手勺，将整个的茄...

白糖、醋各一汤匙盐、味精少许方法/步骤一、把茄子清洗干净，切成一寸左右大小的块，或者直接用手掰成块，也以一寸大小为宜。切记吃茄子时最好不要去皮，因为茄子皮中含有大量的维生素K，去皮吃茄子不利于饮食营养。

1、手撕茄子大约一根大拇指的size，大一点无妨2、油、三层肉下锅炒至五分熟，再下姜丝、蒜末、辣椒一起拌炒3、加入少许盐拌炒，让猪肉有咸味4、加入茄子、高汤、蠔油，盖锅闷煮。煮的过程中要把锅盖打开，翻动...

1、土豆，茄子清洗干净，去皮，切块待用。2、大蒜，大葱，干红椒切好待用。3、热锅下油，加入土豆、茄子、盐翻炒一会，快变软时，加入大蒜，大葱，干红椒一起翻炒。4、加入生抽，东北大酱翻炒均匀，再加入与菜齐平的...

准备一个碗需要调料汁在碗中加入一小勺的生抽，老抽，米醋，适量的清水，食用盐，白糖，味精以及香油和水淀粉。料汁一定要提前调好，在烹饪炖茄子的时候调料汁是来不及的，因为到时候茄子煮的时间长就会变得特别软了。在锅...

1、把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。2、炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸成金黄色熟时捞出；把油倒回容器，锅内放点底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蚝油继续煸炒一会儿，烹入汤（或水）...

步骤1：土豆去皮，切块土豆炖茄子的做法步骤2：锅中放油，放入小米椒和大蒜爆香，再放入土豆块，再把洗净的茄子，用手撕成大块，丢锅里。步骤3：翻炒均匀，放生抽，白胡椒粉，白糖，然后倒入水进去，能盖过茄子和土豆的...

1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练...