①把所有的茄盒塞好。将两个鸡蛋打碎搅匀，把茄盒在蛋液中快速地滚一下，均匀蘸满蛋液。②再把茄盒放入干的玉米淀粉中滚一下，让四面都均匀蘸满淀粉，抖掉多余的部分。③小锅中烧热植物油，到五成热起小泡，把茄盒放入...

做法二食材:绿茄子2个肉馅(用猪腿肉)300克蒜5瓣葱末适量姜末少许蛋白1大勺生抽4大勺茄盒花椒粉少许盐1/2茶勺淀粉4茶勺茄盒食材:绿茄子2个肉馅(用猪腿肉)300克蒜5瓣葱末适量姜末...

（1）青椒洗净，掰块，葱姜切丝，蒜切片，淀粉加少量清水做成芡汁备用；（2）锅放少许底油，用葱姜蒜爆香，加酱油、糖、料酒翻炒片刻，加入适量清水，大火烧开；（3）将茄盒放入烧开的汤中，煮3分钟，放青椒块，倒入...

（1）红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。（6）鸡蛋打散，将茄...

把茄盒生坯，均匀挂一层面糊8.放入4成热油温中炸制9.炸制到表面金黄，捞出沥净油脂备用10.熬汁：锅中加适量水烧开，加少许盐、白糖、酱油调色提味，淋入少许水淀粉勾薄芡11.放入炸制好的茄盒12.快速翻勺，...

2、煎茄盒的时候一定要小火，可以盖上锅盖煎制。3、煎茄盒的时候一定要小火，可以盖上锅盖煎制。4、最后烧茄盒的汁放盐一定要适量，因为茄盒里面的肉馅是咸的，郫县豆瓣酱也是。吃出健康茄子1、紫茄子富含维生素P，可...

番茄红烧茄盒的做法步骤1加入葱姜末白胡椒粉办好肉馅。可以适量加些蔬菜我家了芦笋2茄子切块加入肉馅3茄块摆盘，好像小小三明治喔4逐个裹层面糊，可以防止茄子吸入太多油而且茄子不会散5放入油锅中炸，小火炸...

红烧茄盒的家常做法1.所有食材准备好洗净备用2.圆葱切丝（切圆葱的时候可以在刀上面沾少许的清水，切的时候就不会那么辣眼睛）3.红绿辣椒切成小丁（辣椒丁也叫辣椒米，就是把辣椒切的大小均匀小而不碎）4.蒜切末（切蒜...

烧茄盒的做法步骤1.洗净的茄子切厚点的片。2.猪肉搅碎加盐，鸡精，料酒，生姜，葱，鸡蛋搅上劲。3.用两片茄子，中间夹上肉馅。4.两面沾上干淀粉，下油锅煎。5.两面全煎成微微发黄的时候捞出。6.煎好茄盒加糖，...

4.茄子洗净，切片，每两片之间留少许，不要切断。5.将猪肉馅填入。6.鸡蛋、清水、面粉和淀粉，搅拌均匀。7.要比较粘稠的状态，太稀了挂不住。8.锅子放油，烧热。9.干淀粉放在一个盘内，将茄盒放入，两面蘸少许淀粉。