将茄子洗净,去皮,切滚刀块;水发冬菇去蒂,除去杂质,洗净;葱洗净切段,姜洗净切片。取一大碗,碗底码上冬菇,上面铺放茄块,均匀撒上精盐和味精,加入烧热的油、绍酒和清汤适量,再摆上葱段和姜片,加盖,入笼架在水锅上用旺...

茄子好吃做法如下：1、首先把茄子头部切掉后对半切开，然后再对半切开，全部切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟就可以熟了。2、现在我们来切点葱花，切好后装入碗中备用，...

还有一种方法就是水煮，这种方法虽然也能让茄子变得软烂一些，但是吃起来的口味肯定是没有油炸的那么香。对于减肥人士或者是有降血脂要求的人来说，还是一个比较不错的选择。而且是除了油炸好吃以外，无论是配豆角的还是搭配...

茄子好吃的做法1一、茄子怎么做好吃-鱼香茄子准备茄子以及葱姜蒜末、食盐、绍酒等等调料。1、茄子切成滚刀块备用。起油锅加热至成热时放入茄子，我们看到茄子变软之后取出沥油备用。2、重新起油锅，油热了之后爆...

具体步骤：1、准备两根新鲜的茄子，洗净后去蒂，然后将茄子切成滚刀块，全部切好之后放入清水中浸泡一会儿，加入适量白醋防止茄子氧化变黑，2分钟后将切好的茄子捞出沥干水分，然后加入适量食盐，抓拌均匀后腌制5分钟，杀出...

茄子做法一：茄子第一步，准备食材，非常简单，茄子主料，盐、蒜子、猪油/色拉油、生抽，就这么几样，非常简单实用，估计大家也一学就会的。第二步，煮茄子，不过在煮之前，先将茄子切成小块，用清水浸泡一小会，这样就...

做法：1、茄子清洗干净。2、横切，把茄子切成薄片。3、鸡蛋打散，放入面粉或淀粉，加适量水调成糊。4、加1勺盐。5、加半勺五香粉，稀稠程度以能挂住浆为准，搅拌均匀，没有面粉颗粒，成糊状。6、稀稠程度以能挂住浆...

1、茄子2条，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜3克，蒜适量，淀粉3克，豆瓣酱1汤匙，白糖少许。2、茄子洗干净去头，切条，起油锅。3、油热倒入切好的茄子炸。炸个2到3分钟后捞出。开大火把油烧热，再次倒进茄子...

好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。首先是原材料的准备。圆茄子一个，五花肉少许，大葱少许，大蒜少许，青尖椒一颗，八角一颗，蚝油少许，生抽少许，甜面酱少许。精盐少许，鸡精少许，白糖少许，味精少许。接下来...

先用微波炉加热再煮，以下是咸鱼煮茄子的做法：主料：茄子2个、咸鱼150g辅料：橄榄油适量、生抽少许、蒜少许、紫苏适量、生粉少许、胡椒粉少许步骤一：食材：茄子、咸鱼、紫苏、蒜。步骤二：将提前浸泡好的咸鱼切粒；茄子...