（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。（6）鸡蛋打散，将茄盒在蛋液中滚一圈，再裹上一层面粉。（7）锅中倒入适量油，开启中火预热。

炸茄盒的家常做法二:主料:猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、长茄子辅料:葱姜末、五香粉、盐、椒盐粉、料酒、鸡粉、香油制作步骤:1、将肉馅放入大碗,加入姜末、五香粉、盐;2、再加入料酒、鸡粉、蛋清、香油顺一个方向搅拌。3、分次加入适量...

1.把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。2.洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗净，切碎末、鸡蛋2个，打散，用煎盘，烧热...

第四步：准备一个平底盘和一个小碗，在平底盘中加入30克面粉，在碗中加入准备好的鸡蛋和30克面粉，适当搅拌，加入少量清水，直到搅拌成非颗粒状面糊。状态类似酸奶；之后将准备好的番茄盒用面粉包裹，然后均匀的包裹在面糊...

做法（1）青椒洗净，掰块，葱姜切丝，蒜切片，淀粉加少量清水做成芡汁备用；（2）锅放少许底油，用葱姜蒜爆香，加酱油、糖、料酒翻炒片刻，加入适量清水，大火烧开；（3）将茄盒放入烧开的汤中，煮3分钟，放青椒块，...

1、茄子洗净，切成后约1厘米的片，从中间切一刀，成为茄夹，切好立即浸入水中。2、肉馅加盐，生抽，五香粉，姜末，鸡蛋一个搅打上劲。3、茄盒内夹上和好的肉馅。4、鸡蛋一个加面粉和水调成面糊。5、煎锅放少许油，烧...

1.茄子切片，两片之间不断。成夹子状。面粉和水混合成老酸奶状。2.茄夹里塞馄饨馅。成一个个的茄盒。3.夹了肉的茄盒挂面糊，炸到金黄酥脆。4.炸茄盒的油全部倒掉，煸炒杂菜后，倒入泰式甜辣酱，高汤，盐，煮沸。5....

做法：1、肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.2、青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上...

红烧茄盒的家常做法1.所有食材准备好洗净备用2.圆葱切丝（切圆葱的时候可以在刀上面沾少许的清水，切的时候就不会那么辣眼睛）3.红绿辣椒切成小丁（辣椒丁也叫辣椒米，就是把辣椒切的大小均匀小而不碎）4.蒜切末（切蒜...

工艺烧烧茄盒的做法步骤1.洗净的茄子切厚点的片。2.猪肉搅碎加盐，鸡精，料酒，生姜，葱，鸡蛋搅上劲。3.用两片茄子，中间夹上肉馅。4.两面沾上干淀粉，下油锅煎。5.两面全煎成微微发黄的时候捞出。6.煎好茄盒加...