1、花蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身，用刀从头部下面的三角软壳橇开，就可以把蟹壳掰开。2、原料：花蟹、盐、生粉、葱、姜、辣椒。3、花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。4、...

首先买回来的活花蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让花蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到花蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰...

1.首先要杀蟹，买来的蟹爪上会绑着绳子，先不要解开，用刷子刷干净表面，撕去脐（蟹腹下方公蟹的脐呈尖三角状，母蟹是圆脐），小心地从脐部位锹开蟹壳（蟹身上有绳子，松开一点，掀开壳后花蟹应该不会动弹得厉害了）...

1、买回来的蟹先不要把钳子的绳解开，用刷子把蟹周围刷刷，拿蟹的时候注意些不要伤到手。看看蟹的背面，有一个三角形的软壳，先把软壳去除，手掰就可以。2、再软壳下面，直接掰开蟹壳。避免伤到手，建议用刀掰。3...

螃蟹的杀法就是拿一只筷子，在螃蟹尖角上的凹洞，往下用力的压穿就可以了。处理干净的方法就是撬开蟹壳，冲洗花蟹壳和蟹身即可，同时也要去除腮腺等。要把螃蟹肚子上的壳全部剪掉，然后再拿一只筷子，在螃蟹尖角上的凹洞，...

1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子。2.螃蟹肚脐部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。

做法：1.花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎，一起放入花蟹中腌渍。2.洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。3.起油锅炒香洋葱丝，以小火...

3、青蟹：青蟹学名锯缘青蟹，青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有カ，后足，形如棹，故有据棹子之称。4、花蟹：花蟹也叫远海梭子蟹，头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较...

螃蟹的杀法二：1、可以用隔热手套来抓花蟹。2、查看蟹的背面，可以看到一块三角形形状的软壳。3、把软壳掀开，可以用刀去除。4、从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，用刀的时候要小心，以免伤手。5、冲洗蟹壳和蟹身，...

剥开壳后，头部中间的食囊除掉，清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。两边与蟹黄相连的部分并不是蟹黄。螃蟹的大部分时间是在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃，小鱼...