做法如下:1、鳙鱼头开成两边,洗净备用。2、嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用。3、生姜去皮切成片,香葱切成段。4、清油烧开,将鱼头放入,双面煎至微黄,倒入排骨、凉水(水盖住鱼头既可),大火将鱼头汤煮成白色,再将鱼...
1.天麻和枸杞用清水浸泡回软,豆腐切成麻将块,姜切片备用。2.锅中烧开水,用手勺浇淋在鱼头上,趁热用清洁球擦去鱼头上的黑膜,用清水冲洗干净。3.锅中烧底油放香葱白和姜片煸香,把鱼头两面煎过。4.添高汤(也可用...
1胖头鱼头一只,洗净,沥干,待用2炒锅烧热,倒入食用油,用来煎鱼,建议比平时炒菜的量要多放一些3油烧到八成热时,放入泡椒、干辣椒、大蒜瓣4泡椒、干辣椒、大蒜瓣煸香后捞起出锅备用5用煸香配料的油煎...
鱼头最好选用鳙鱼头,也就是俗称的胖头鱼头。将鳙鱼头清洗干净,劈成两半;将豆腐切成片,再切一些葱花、姜片和香菜末。锅内烧油,油热后放入葱段、姜片和花椒爆香,然后放入鱼头煎一下;煎至两面金黄,注入适量开水,再把...
1、材料:鱼头一个,豆腐一块,老姜一小块,干红辣椒一个,大葱(多点少点都行也可以用小葱)小半根,青蒜一小把,油,盐,料酒,鸡精,胡椒粉(白)。2、鱼头从中间剖开(不剖开也行),豆腐切方丁(或块状),干...
1、鱼头洗净斩半。2、生姜去皮切片,香菜切段,葱切段。3、豆腐切成小块。4、把锅烧热用姜擦拭锅底5.锅中放油。放入鱼头,6、煎至鱼头双面呈金黄色。7.注入清水,以没过鱼头为宜。8、放入姜片、葱段。9、大火煮至...
豆腐烧鱼头的做法步骤space点击查看大图请点击输入图片描述1.准备的原料。space点击查看大图请点击输入图片描述2.葱切段,姜切丝,豆腐切块。space点击查看大图请点击输入图片描述3.热锅凉油,煸香葱姜。space点击...
【做法】1、嫩豆腐切成小块,鲢鱼头洗净斩半,生姜去皮切片,香菜切段,蒜拍扁去衣,葱切段。鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤2.烧热5汤匙油,爆香姜片、葱段和蒜瓣,放入鲢鱼头稍煎一下,加入2汤匙米酒,煎至鱼头双面呈金...
鱼烧豆腐的做法:1.将塘鳢鱼去鳞、鳃、内脏,剖洗干净,切除鱼嘴和鳍,斩齐鱼尾,在背肉的两面各斜剞2刀;2.豆腐切成长1.5厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的块,在沸水锅中焯二下,去掉豆腐腥味,沥干水;3.熟笋...
鱼和豆腐可以做一道鲫鱼烧豆腐。材料:鲫鱼1条、豆腐1块、料酒、盐、生抽、鸡精、红油豆瓣酱、姜、蒜、葱、油、葱花香菜叶香芹叶。一、鲫鱼刮鳞、扣鳃、去肚,洗净后用厨房纸巾抺去鱼身表面和肚里的水。二、豆腐切成小...