如果适当的加热能产生适度的酸味，咖啡的味道会更好，让人感觉更深。如果你不喜欢酸咖啡你可以选择深度烘焙的咖啡。比如碳咖啡本身就有酸味。如果喝黑咖啡，酸味更明显。也许是你的伴侣或者你没有添加足够的牛奶。多加牛奶，...

黑咖啡会酸的原因可能是跟咖啡豆品种有关，咖啡豆在生长与处理过程中会充分吸收果肉的果酸，使得咖啡豆会带有酸味。也可能是跟烘焙程度有关，烘焙咖啡豆时温度逐渐升高，其中的成分也会被发生化学变化，并且产生苦味、酸味、...

回答的都不错，咖啡豆烘培之前是要发酵的，有好几种方法。发酵会有酸度。其次是烘培，烘的时间越短越酸，这是为什么带香味的lightroast很酸，而做espresso的darkroast有豆香，但是苦的原因。再有就是咖啡的产地了。一般...

苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使...

苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使...

因为内心也又苦又酸

苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使...

是的，黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。每天喝一杯以上现煮咖啡，可改善C型慢性肝炎患者肝功能，该研究成果发表在2013年12月11出版的美国学术期刊《...

咖啡本身就是有酸味的呀，如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高温烘陪的，有焦味，...

而这添加热水冲澹的步骤可以重复2-3次，也是体验精品黑咖啡不同温度下风味变化的好方法喔。对于不太习惯酸味的小伙伴们，一开始会加点糖奶中和酸味，但是效果却不是很理想，如果奶制品碰上酸酸的黑咖啡，味道会变得很恶心，...