海参发白能吃。海参发白是正常现象，为盐霜。因为海参属于海产品，体内会有一定的含盐量，晒干之后这些盐分就会结成白色结晶，凝固在海参表面，就会使得海参表面发白。需要注意，虽然这层盐霜可以食用，但不建议食用，因为味道...

只要干海参还在保质期内，表面没有出现明显腐烂，闻起来没有明显异味时，那么就是可以继续食用的。一、海参的营养价值：海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，此外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖...

干海参表面有白色可以食用。常见的干海参表面都会有一层白色的东西，这层白色的物质是盐霜，属于正常现象，这层盐霜是可以食用的，但是并不建议食用，因为味道太咸。海参属于海产类，因此其体内会有一定的含盐量，经过晒干之后...

海参放时间长了就会滋染很多细质，变质，表面有白色物质说明己经变质了，最好不要吃了。

只要把海参表面的白霜（估计你买的应该是盐渍海参，白霜应该是盐）清理一下，就可以正常煮食。要继续保存就放在干燥通风的地方，或者放到冰箱冷冻起来，估计过一段时间表面还会有白霜出现，但是也不用担心。

海参变白如果是变质就不能吃了，如果是加工导致的可以吃。以下是变质和加工的判断方法：一、变质1.气味：正常的海参气味是带有海腥味的，不带有其他的异味，但是变质的海参其会带有腥臭味，甚至会带有其他的异味。2.肉质...

不知道楼主的海参是发霉了还是？很多海参是甜晒或者盐晒出来的，你放冰箱时间久了，会把糖或者盐也给冻出来，也会发白，如果这样的话，把海参洗洗，水发了以后还可以吃的，你先仔细看看，确定不是霉变了就能吃...

可以，白色那是盐霜，可以一定功效防止霉菌生长。要是长灰色、甚至黑色的霉菌丝，就建议丢了，或者做花肥用。

干海参发白了，还能吃么？？海参的外表发白有两种情况，1是盐干海参，外表是白色的有一层盐结晶。2淡（糖）干海参在自然干燥过程中，表面反白现象。这两种海参可以吃的，在水发时反复多换几遍水就可以了偿...

干海参表面有一层白色灰是采用传统草木灰加工工艺加工而成，草木灰加工法是我国传统的海参加工法，采用加盐防腐然后加入草木灰自然晾干的。海参的生长环境，处于食物链下层的海参为了保护自己拥有一定的拟态变色能力，生存在不同...