1、白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放。2、牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用。3、砂锅小火...

三吃：蒜蓉酱+辣椒酱+酸甜这一吃法配料是关键，就像红花要有绿叶衬一样。吃萝卜、牛杂一定要蘸些配料，既可以压腥，又添酸、甜、辣之个人口味。1、蒜蓉酱：估计主要配料是蒜蓉和番茄，红色黏稠酱料，有点像麦当劳的蒜蓉...

【青椒炒牛杂】用料：牛杂、青椒、油、洋葱、盐、白糖、黄酒、蚝油等。青椒炒牛杂的操作步骤：1、我们可以买半成品熟的牛杂，这样也省去了处理的麻烦，直接就可以做菜。2、锅内烧油，把牛杂放进锅内煸炒，放一些黄酒去除...

牛杂汤配烧饼、肉夹馍、白吉馍等饼类。牛杂汤是一道以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃是最受中国人民欢迎的传统小吃之一，烹饪简单，营养丰富。在全国各地的做法不尽相同，主要是辅料有区别。在北方地区比...

柠檬牛杂材料牛肚400g牛嘴边肉200g盐一茶匙柠檬半颗盐适量黑胡椒适量柠檬汁200ml做法1一锅水+盐+半颗柠檬煮开后放入所有牛杂牛嘴,煮熟.2用冷水冲凉,直到流出的水是清澈无杂质为止.3沥干放凉后,用盐和黑...

步骤step1牛杂洗干净。步骤step2汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。步骤step3烧开之后倒入牛杂，煮5分钟步骤step4煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出，步骤step5煮牛杂...

熟牛杂：500g、大土豆：1个、金针菇：1把、香菜：适量、花椒：十专几属粒、姜：3片、干辣椒：2个、香叶：1片、桂皮：1个、八角：1个、豆瓣酱：1瓷勺、老抽：1瓷勺、盐：适量。1、一大碗热水加姜片，放熟牛杂浸泡...

牛肉炖/炒白萝卜。牛肉与萝卜搭配很好吃，尤其是冬天，吃着这道菜又暖和又健康又营养。因为都说“冬吃萝卜夏吃姜”嘛。如果炒的话，适合将萝卜切成丝。如果炖着吃适合切小片或者切小块。牛肉/牛杂煮大白菜/娃娃菜。牛肉...

一、牛杂加什么酱炖最好炖牛杂时加入酱料，酱香味浓郁，入味好吃，酱的种类有很多种，黄豆酱、香菇酱、豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱等，不同的酱料味道也都不一样，做出来的美食味道也不一样，每个人的喜好口感也都不一样，...

将牛杂处理干净之后，切成均匀的小块，然后起锅下入牛杂，加入姜片，加入1茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入2汤匙柱候酱，加入没过食材的清水，然后盖上锅盖，大火煮开后，转中火焖煮30分钟，煮好后放入葱段和香菜即可！