NO.1猪肚鸽子汤（猪肚煲鸡就鸽子换鸡）准备食材如下：猪肚1个，鸽子1只，黄芪1小把，党参20克，山药半根，枣(干)4颗，枸杞1小把，食盐适量，胡椒20颗，水适量，牛奶1小杯具体做法如下：将处理好的猪肚再次翻面，将...

步骤7：将猪肚翻一面，把上面的油筋筋全部撕来甩了，然后冲洗干净。到这里肚子的清洗就算完成了。这样洗出来的肚子经下一步紧过水后绝不会有半点异味。步骤8：接半锅清水，拍一块老姜进去，水烧开了就把洗干净的猪肚放...

2、炒猪肚要用猪肚尖来炒并不是整个的猪肚都适合拿来炒着吃，只有猪肚尖才最适合炒食，虽然猪肚的其它部位也可以炒得很脆爽，但口感绝对不如猪肚尖鲜嫩。3、炒猪肚的切法有讲究做猪肚的时候尽量把猪肚丝切得细一些，粗...

猪肚这样做才好吃：主料：猪肚、榨菜、蒜苗。辅料：蚝油、料酒、盐。步骤：1、将猪肚处理干净，经过高压锅煮过之后取出来切成条。2、热锅下冷油，加入猪肚翻炒，加一些料酒翻炒片刻。3、然后加一些盐翻炒均匀，再倒入蚝油...

煮。将洗净牛肚放入加热煮沸的夹层锅内，予煮1～2min捞出，除去异味。卤制。卤汤配方：以100kg原料计。月桂叶100g，良姜150g，胡椒150g，肉桂100g，八角100g，砂仁70g，花椒100g，小茴香100g，白芷...

做法一：爆炒猪肚1、猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓；2、然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒；3、煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，...

1.猪肚半只、金针菇30克；2.大葱半根、姜5片、黄酒2勺；3.大匙、盐4大勺；4.辣椒面20克、色拉油适量；5.猪肚半只、金针菇30克；6.大葱半根、姜5片；7.黄酒2大匙、盐4大匙；8.辣椒面20克、色拉油适量方法:...

猪肚的做法一——冷水猪肚这是一款粤式普通冷碟，其成品的嫩、爽、鲜颇受大众喜爱，但要真正做得味道好，还要记住以下几点：材料：白净厚的鲜猪肚1个、葱15克、姜20克、陈皮15克、砂姜5克、葱白末5克、...

如题，我想知道:猪肚的做法大全

1、首先，清理肚子是有窍门的，直接抓洗不可取，很麻烦而且洗不干净，冷水肚子进锅，煮3-5分钟，中途翻个儿，然后用冷水冲，基本上一撮，指甲轻轻刮刮就清爽了。然后用剪刀从侧面剪开，肚子翻过来，把里面的油脂啊，筋络...