烹饪之肉类步骤做法No.1经典肉肉用料肉肉1000g葱/蒜/姜/酱油/料酒/冰糖盐适量/桂皮1块/八角2粒/干辣椒1个做法1.先把肉肉洗净切成块状2.热锅烧开水，下肉焯水，捞起备用...

特色菜酸甜鸳鸯蛋的做法：1、鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。2、猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。3、鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。4、把鹌鹑蛋用拌好的猪肉...

家常水煮肉片的步骤如下：1、将肉切成片。2、将油菜切成段。3、锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香。4、放入油菜，白菜翻炒。5、加水，放入火锅底料。6、放入盐，鸡精。7、烧开后将油菜，白菜捞入碗中。8、下入肉...

做法步骤:第1步、将1碗淀粉倒入大一点的容器中第2步、倒入1碗清水第3步、搅拌均匀第4步、反复过筛几次,过滤出杂质后倒入锅中第5步、再用淀粉碗加入4碗水第6步、开中火边煮边搅拌第7步、淀粉糊会越来越浓稠,一定要...

做法1、锅中放入200g油(油尽可能多一点)，油温接近6成热，将土豆条均匀放入锅中，炸至金黄色捞出待用;2、锅中留50g(约三汤匙油)，下刀豆炒2分钟左右(表皮皱起来即可)，下土豆条一起炒;3、根据个人口味调入小炒料...

烹饪步骤共16步1准备原料。把大蒜和大姜切成片备用。2草鱼去头，取净肉。取净肉时挨着草鱼的中骨刺处下刀，把鱼肉贴着鱼骨片下来。记得拿一块抹布垫在案板上处理鱼就不会因为滑而切到手。把取下来的净肉清洗一下...

做法1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用;生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺...

萝卜糕的做法步骤1.萝卜都洗净去皮。2.萝卜用刨刨丝，大头菜、腊肉、葱切粒备用。3.用大锅加约2碗水，把萝卜先焯水，去除萝卜的苦涩味。4.把焯好水的萝卜盛起，装入大盆里，盆中只留一部分的水，趁热加盐。(因为...

鱼干的做法和步骤1【具作步骤】1:把咸鱼干放到水中浸泡10分钟左右,清洗干净,去掉鱼尾巴,这一步的目的是为了在制作的过程中,缩短鱼干软烂的时间。这种鱼干我们这里叫红顶鱼,也有叫红娘子鱼的,在晒的时候内脏跟鱼头都丢掉了,这些东...

2、我这个做法里辣椒酱和豆腐乳算是秘方，强烈建议大家放，味道会不一样哦～辣椒酱上边说过了，可以用其他辣椒酱代替，我这个辣酱辣味不是很重，如果你用的其他辣度高的辣酱，那就减少用量。豆腐乳没有要求，其他牌子的也...