把鸡脖，鸡腿，鸡翅等突出的部位先切掉，再先竖着对半切，由于鸡身较长，就先从肚子切开一个口，然后像两侧蔓延切开。把鸡身切成小块，然后整齐放好，像原来的鸡身一样就好。再把鸡脖，鸡头切好。最好把那几个部位摆...

1、首先准备一只公鸡，拔光毛，从腹部切入，掏出内脏，洗干净，水开之后准备下锅。2、之后加入适量盐，适量料酒，2片生姜，三个八角，10克陈皮，适量味精，2个红枣，大火开煮。3、水煮沸转小火，炖40-50分钟，煮孰之后...

第1、准备好食材：鸡腿、葱、生姜、大蒜、油、酒、盐、白糖注：小编这里的生姜、大蒜、葱是已经切好的，(油、酒、盐和白糖)这里就不晒图了。2、：将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上肉比较厚的地方，分别划开几道。3、：开...

把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻淋上料汁和红油，撒上葱花即可小贴士1.鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。2.沥干水的鸡腿，...

2，鸡胸的处理：鸡胸在这儿起的效果很大，先把鸡腿和鸡翅剁成块，依照鸡的形状摆在盘中相应的方位，然后开端处理鸡胸。鸡胸上是一块面积较大的肉块，用刀片下来，然后将剁制鸡腿、鸡翅、鸡爪时发生的边角料，放在盘中鸡身...

半小时以后打开锅盖用筷子扎一下试试，可以轻松扎透拔出筷子以后没有血水就是熟了。请点击输入图片描述用漏勺把煮好的鸡大腿捞出来控控水。请点击输入图片描述事先准备好冰块和冰水，要足够量，不然鸡腿很烫，冰水少了...

1.准备三个鸡大腿,剁成小块用清水泡出血水2.加入2勺料酒、2勺生抽、1小勺黑胡椒粉、姜片充分拌匀,盖上保鲜膜静置让其腌制30---60分钟3.准备青椒红椒去蒂切片待用4.锅中倒入适量油开中火,烧至三成热(手放锅上方有微热)把...

如题，我想知道:新手鸡大腿怎么做好吃

如题，我想知道:鸡肉怎么摆盘好看?

鸡肉怎么做？鸡大腿怎么做？我的回答是：鸡肉做成小鸡炖蘑菇，鸡腿做成炸鸡腿。鸡肉可以说是在我们的餐桌上仅次于猪肉的存在。逢年过节家有喜事鸡肉都是餐桌上必备的菜肴。小鸡炖蘑菇是东北菜的代表菜，鸡肉和蘑菇经过长时间的...