2.在锅中倒进水，大火烧开，放进鲜面条，最好是采用宽的鲜面条，鲜面条越宽也不易坨。煮面条以前把鲜面条抖一抖再下锅，鲜面条上不必要的小麦面粉遇水就会互相粘黏，抖去不必要的小麦面粉能避免鲜面条变坨。3.煮...

4.面条煮熟之后捞出，盛到碗里后，用凉白开把面条上残留的面汤过滤掉，再倒入凉白开，水量要能完全淹没面条。这样浸泡面条不仅不会让面条变坨，还能让面条变得更加筋道有味。5.使用前把凉白开倒掉，把需要搭配的食材倒入面条...

2、在锅中倒进水，大火烧开，放进鲜面条，最好是采用宽的鲜面条，鲜面条越宽也不易坨。煮面条以前把鲜面条抖一抖再下锅，鲜面条上不必要的小麦面粉遇水就会互相粘黏，抖去不必要的小麦面粉能避免鲜面条变坨。3、...

1、在锅内放适量水，大火烧开，一定要烧开。水刚烧时，锅底会产生小气泡，烧开后，气泡变大，上升到水面。水沸腾后放入面条，继续用大火烧。2、加入面条水再次沸腾时，产生的气泡，使得水面上涨，这时，加入凉水，直到...

01不要沸水下锅很多人煮面条时，喜欢等水沸了再下面条，这样做出来的面条常常粘成一坨，而且一点都不劲道。因为水开的时候放面条，因为挂面本身很干，如果一下子遇到高温，面条容易受热不均匀，表面就会糊化，粘在一起...

1、煮面条的时候不要水开下面条，正确的做法应该是热水下面条，所谓的热水，也就是锅底冒气泡的时候。2、面条下锅以后，记得撒入一点食盐和白醋，因为食盐可以增加面条的韧性，白醋可以让面条更爽滑。3、面条在煮的时候，...

要真正吃到爽滑劲道不起坨的面条，别忽视了煮面条这一关键的步骤。煮面条时，应该先将表面稍微煮熟，然后在慢慢的将里面也煮熟，这样的面条劲道好吃不起坨。如果冷水下锅的面条，表面遇冷水会化掉，由面条状变成面糊，最后...

1.煮面条时，待水开后先加少许盐（每500克水加盐15克），再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。2.煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜而成烂糊面。3.不要等水沸腾了...

1、把冻面条从冰霜里面拿出来，或是从超市购买回来后，先让面条解东，或是放到热水内泡5分钟左右。2、再入开水锅内，烧开，或等面熟捞出即可。3、这个时候可以有很多种吃法，可以直接下着料与菜类，肉类等进行煮着吃...

讲究一点的可以用凉白开。6、冲冷水或泡冷水的时间不用太长，十几秒就够了，面条沥干水分，放入碗中即可，保证根根分明，爽滑筋道，即使放凉了也不起坨。7、煮好的面条，可以做凉面、拌面、汤面等，口感都非常好。