1、面包面团发不起来，可以加入新的酵母进行二次发酵，需要注意的是发酵时温度需要保持在30度左右，适宜温度可以促进面团发酵。2、面包发酵不起来有很多的原因，可能是因为酵母过期失效或者用量不够，也可能是因为加入盐时，将...

通常情况下，面没有发起来需要加入酵母和一些干面粉，重新发酵。面没有发起来考虑到时使用酵母的活性比较差，可以换一种活性好的酵母，在没有发起来的面团里加入适量的酵母和干面粉，重新揉面进行发酵，这时候要是面团的表面...

4、可以再重新和一块发面，放点糖促发酵，再放发酵粉略微多一些。然后将重新和的发面和原来的发面和在一起。不发的面就可以二次再发了。冬天室温低，发酵过程长，如果面团没发酵起来，可以用温水化开多一点点酵母，在和...

2做面包面不发怎么补救1、放入些许发酵粉，继续揉搓3-5分钟，然后用保鲜膜包裹，静置25-30分钟，再观察是否有明显回软、弹性感。2、若是在冬天温度较低时，面包发酵会受到一定的影响，建议将面团放在温度在26-...

如果手发粘，则表示揉捏不够。加入更多面粉，继续揉捏直到面团感觉光滑而不粘腻。将面团在温暖潮湿的环境中发酵。如有必要，请重复上述过程。在做造型和烘烤之前，面团应放置过夜。4、二次发酵。做面包一定要经过...

问题二:面包发不起来怎么补救是否面团发不起来?做面包的基本四大原料:1,面包粉(也是面包专用粉)2,盐3,酵母(一般用干酵母)4,水有这些都可以做面包了,至于做好吃的面包就添加其他原料了,鸡蛋、酥油、奶粉。。。在...

3、做面包面没发起来怎么补救最快。4、面没有发起来怎么快速补救。1.在面团中压一个坑，在坑内倒入白酒，用布捂住十分钟左右就可以了，这样的方法补救最快。2.面不发的原因有很多种，发酵需要在一定的时间和温度，如果...

那可能室内温度太低，那我们可以用蒸锅稍微加点热，把发面的盆放进去发。家里有烤箱可以直接启用发酵功能，总之就是提高一点面粉的环境温度。只要掌握好这些要点，发面就不会失误，这些就是补救的办法，希望能帮助到你。

发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下，酵母发酵更加充分。温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天，酵母在温度较低的情况下，发酵比较缓慢，用温水和面可以提高酵母活性。先用温水化开酵母再投放。这一步不建议...

1、没有办法挽救，重新做吧。2、应该是和面时候发酵粉的比例没放对。3、美拉德反应是不可逆的，表面已经焦糖化，醒发时间不够。