酸菜炒肥肠酸菜切碎,肥肠洗净切小段,锅中水开,放入肥肠,加入姜、葱、料酒,焯水捞出,控干水份。锅中倒入少许油,倒入肥肠炒出油脂,放入葱、蒜,炒出香味,倒入酸菜翻炒均匀。加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量白糖少许盐,放入线椒...

1、辣炒酸菜：原材料：泡菜100g、猪瘦肉200g、油、盐、青辣椒4个、小米辣5个、蒜、葱。做法：蒜敲碎切碎，切葱段；青红椒切圈，猪瘦肉切硬粒，肉粒加木薯淀粉，再加小量鸡蛋清混和。泡菜侵泡一会儿洗干净控干水分剁碎...

4、东北酸菜炖排骨。食材：猪排骨500克、酸菜500克、五花肉200g、冻豆腐500克、香菜20克、姜5克、盐5克、料酒1勺、胡椒粉5克。做法：酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取1/2酸菜丝码在砂锅里；排骨用开水焯一...

1、酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。2、酸菜...

可做酸菜鱼。主料：草鱼、葱姜蒜、酸菜辅料：盐、胡椒粉、淀粉、料酒、蛋清、干辣椒、花椒1、草鱼切片。2、倒入调料抓匀腌制半个小时。3、锅内热油爆香葱姜蒜。4、放入酸菜炒香。5、倒入鱼肉倒入开水煮20min。6、煮...

7,加入没过酸菜的清水,大火煮开后把煎好的豆腐放进来。盖上盖子,转中小火炖8~10分钟,将酸菜的香味炖出来,也将豆腐炖至入味。8,最后将泡发的粉条放进来,大火将粉条炖熟。尝一尝菜的味道,如果淡了,可以加些盐进来,再加少许鸡...

几道可以用酸菜做的菜，快来看一下吧，非常的好吃！第一道：酸菜白肉，准备的材料：五花肉、酸菜、葱段、姜片和干辣椒还有食盐和味精，做法：第一步：先把酸菜给处理好之后再切成丝状，第二步：将煮好的白肉在切成片状，...

做法：1、酸菜切成小段2、酸菜用清水洗一洗，然后拧干。3、鱼清理干净，剁下鱼头鱼尾，将筋抽掉4、生姜切成片、大蒜稍微拍一下、大葱切成段、干辣椒切成段后抖一抖去掉辣椒籽，然后干辣椒泡一下水后用厨房纸巾吸去...

然后把青菜放进去，上面撒一点点盐，最上面用一个干净的没有粘生水的碗扣住它，不让菜浮起来。最后静置两周就可以开动了。3、酸菜炒牛肉原材料：牛里脊肉150克、米酒1勺、四川酸菜2片、木薯淀粉1勺、野山椒2根、青...

辅料菜：泡酸菜300g、红辣椒3个、干辣椒5-6个、青蒜3根、生姜3少花椒10几个淀粉1小勺做法：1.选好一段大肠，洗净，肠子里可以留少许肥脂肪，这样卤出的肥肠会好吃些2.锅里水烧开后，加入料酒、生姜后，放入大肠...