1、将莴笋叶清洗干净,切成小块备用。2、放一小匙盐将莴笋叶稍微腌制一会。3、将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌成蛋液。4、锅中放入适量油,冒青烟时放入蛋液炒至半熟。5、蛋液半熟时把它移在锅的边上,放入莴笋叶子快速翻炒。6、...

第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡三天就能吃了。如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。第二种种腌制方法：将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和晒制七成干...

首先处理好莴笋，需要给莴笋去叶之后削皮，洗净之后再切成1厘米左右大小的方块，给虾仁去壳去尾，洗净之后再选择用料酒、盐以及生粉进行腌制，等上15分钟之后，我们把辣椒切成圈，同时姜、蒜也是需要我们切碎的，在锅中我们要...

1、腌莴笋的时候一定要挤干里面的水分，这样腌出来的莴笋才会更入味，鲜脆又可口。2、调料的用量不是固定的，喜欢吃辣的可以多放点，不喜欢吃辣的可以少放。3、腌莴笋的容器一定要是无水无油的，里面不能有任何的杂物...

2、用自来水冲洗一下。因为削皮的过程中未免会弄上灰尘，冲一下更放心。冲完后放到框子里控一下水。3、可以先把莴苣切成段，再从中间劈开，然后切成厚条，厚条腌出来发脆。切点姜丝。4、用一个盆子，把莴苣条放上一层...

腌莴笋的做法把莴笋去叶削皮，洗干净把莴笋切成一段一段（PS：不要切得太小）加上两勺盐，抓均匀用盐腌制最少得有一个晚上的时间，把莴笋里的水分腌出来，沥干再切成一小块一小块的准备七八个蒜头跟辣椒蒜头...

家常腌莴笋的腌制方法是莴笋去皮，切成切成拇指大小的长条。并放入大盆中。莴笋表面撒入一些食用盐，搅拌后腌制一会。把腌好的莴笋放在纱布里扎紧，挤出水分并压水。并防置一段时间，如果晚上做，第二天早上口感就会更脆一些...

1、将买回来的莴笋先挑选一下，尽量选择优质的并且外表没有破损的莴笋去保存。我们可以先捏一下莴笋的外表并且看一下莴笋上部分的叶子，挑选出新鲜的莴笋并且没有变软的，这样会延长我们的保存时间，而且这样保存好的莴笋吃...

如题，我想知道:怎么腌制莴笋

原料配方:苣10千克盐2千克稀酱5千克原汁甜面酱5千克制作方法:1.制做前应削去表皮，去掉尾梢和叶子。2.腌制：按10千克原料加盐1千克的比例分别摆一层莴苣撒一层盐而腌制，12小时后翻缸，待两次翻缸后(24小时)捞出...