1、材料：牛柳200克、食盐5克、青椒1个、圆葱1个、蚝油适量、姜3片、蒜2瓣。2、牛柳、圆葱、青椒洗净，切丝备用。3、热锅倒油放入圆葱、青椒丝盐煸炒熟盛出。4、热锅倒油放入姜、蒜炒香，放入牛柳煸炒9分熟，放入...

做法:牛柳洗净,如果是超市那种厚片,可以直接用刀背拍几下翻面;再拍另一面,拍好后的牛肉片,横切宽条,待用;牛肉条放入一只大的容器里,加入酱油、料酒、糖、蛋清,抓拌均匀;腌制30分钟入味儿腌制好的牛柳,放入淀粉,抓拌...

1、主料：牛里脊肉250克、洋葱一个、青椒一个、葱适量、姜适量、蒜瓣3个、料酒15克、糖3克、黑胡椒粉2克、蒸鱼豉油10克、生抽5克、盐适量、淀粉适量、香油适量、蛋清一个。2、牛肉用流水冲洗5分钟，除去血水。3、洗好...

第一步牛排解冻后切割成条形，添加一小勺米酒、少量盐，碾磨适量黑胡椒，充足抓匀运用腌渍的这个时间，紫皮洋葱一个清洗切片，一大勺生抽酱油、一勺耗油和适量白砂糖混和，再添加少许冷水，拌和成酱汁预留。第二步炒菜锅内放...

〖做法〗洋葱去皮洗净切丝，青椒洗净去籽切丝。2.牛柳横纹切丝加入调味料拌匀略腌走嫩油盛起。倾去多余油份，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起。3.下油，爆香蒜茸，牛柳丝、洋葱丝、青椒丝回锅，下红椒丝及献汁料，兜匀...

做法步骤1、将牛柳切成条状，加入黑胡椒酱、盐、老抽、淀粉，油拌匀，腌制10分钟2、将洋葱切丝备用3、锅内加油烧热，将腌制好的牛柳滑入锅中，大火翻炒4、将牛柳炒至变色熟透盛出5、另起油锅，加入葱段炒香6...

1、原料：洋葱1个、牛柳、老抽1茶匙、盐1/2T、干淀粉1/2T、油。2、将牛柳切片再切丝，加入盐、老抽、干淀粉、油拌匀，胭制10分钟。3、洋葱剥去外皮，洗净。对半切开，再切成丝。4、炒锅烧热，倒入油，将牛柳倒入滑散...

做法：将牛肉丝拌上2料腌发30分钟，然后用水冲洗，沥水后加3料拌匀。炒锅（最好用不粘的）置炉上开大中火，内放菜籽油2大匙，将浆好的牛肉丝放入划散炒至八成熟捞出。原锅留油置炉上开大中火，炒香葱段和洋葱丝，...

做法1、牛肉切成粒。2、把牛肉粒放入盛器中，加蛋清、老抽、盐、糖、嫩肉粉、生粉搅拌上浆。3、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热，放入牛肉粒至熟沥出。4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒散，再放入洋葱粒略炒...

做法：1.牛肉清洗干净，切成尽可能薄的片；入小碗中，用少许淀粉、盐、料酒搅拌均匀，腌10分钟；2.小洋葱剥外皮；切成菱形块；3.炒锅中倒一点点油，将洋葱块倒入锅中翻炒一分钟，撒少许盐断生，然后盛出来；4.炒锅中多...