5、把剖开的蚕豆再放入盆里，加点水保持湿润，这样剥蚕豆外壳就更容易一些。手工剥蚕豆要有耐心。这样一粒一粒的剖，再一粒一粒的剥，坚持几小时是可以剥好几斤豆瓣的。6、使用这个方法是比其它手工方法快，并且豆瓣形状也比...

第一步：将买回来的新鲜蚕豆放到温热的水中浸泡十五分钟左右。第二步：将蚕豆取出沥干，之后加入一点食用碱用手搓匀其蚕豆表面放置五分钟。第三步：此时用清水洗净蚕豆外表多余的食用碱，此时的蚕豆已经稍微软化，用大拇指和食...

用指甲把蚕豆光滑的那一头掐破然后一挤豆仁就出来了，剥好一盘大概10分钟吧。

1、先把干蚕豆放在陶瓷或搪瓷器皿内，再加人适量的食用碱，轻轻搅拌使其溶化；与此同时，烧一锅清水，等水煮沸后即倒入容器之中，盖上盖闷上4-5分钟。2、待温度降低将蚕豆取出就可以很轻易地将皮剥去了。最后，将剥好...

把蚕豆放在陶瓷或搪瓷器皿中，加入适量的碱，倒上开水焖上几分钟，即可将蚕豆皮剥下。但其豆瓣要用水冲，以除去其碱味。

1、将新鲜的蚕豆放入碗中，向碗中加入温水，温水温度为30°C至50°C，浸泡20分钟左右，用筛子将蚕豆捞出，用手指一剥，皮就掉了。2、把蚕豆放在陶瓷或是搪瓷的器皿中，加入适量的食碱，在器皿里倒进热水焖上几分钟，...

1、首先准备原料蚕豆、刀、砧板等工具。2、把蚕豆尾部切一刀，放入锅里加入适量开水煮两分钟。3、捞出放入冷水中浸泡，然后轻轻挤出即可。希望能帮到你！望采纳！谢谢！

如果用以上办法取得的豆瓣稍有碱味的话，就再放到清水里冲一下，碱味自然就没有了。新鲜蚕豆剥皮除了用手剥还可以用机器剥。蚕豆怎么去壳要使蚕豆可口，剥壳也很有讲究。一般来说，蚕豆一剥出来就应马上入锅烧炒，时间...

3.准备好一个适量大小的盆在盆中加入一定量的冷水，锅中的蚕豆煮好之后捞出然后直接放入我们准备好的这个冷水盆中，我们需要给其冷却一小段时间，冷却一小段时间之后，我们就可以将水分倒去，这个时候蚕豆由于吸收了水分所以...

把干蚕豆放人陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒入开水闷一刻钟，泡软后剥皮就容易多了，剥出的豆瓣要用水冲洗。