1、形状大小区别：糖粉为粉状物，质感细腻，白砂糖则是晶莹剔透的颗粒状；2、成分区别：糖粉是将砂糖研磨成粉状，再加入淀粉混合而成，白砂糖则是将甘蔗汁放置于太阳底下暴晒，将形成的原始固体蔗糖，打磨成细致颗粒状的糖。3、用途区别：糖粉通常起装饰作用，白砂糖则主要是调味，让食物有甜味，更好吃。