北京大学第三医院。吃红薯不会上火，但需适量食用：1. 红薯含有丰富的营养成分，有润肠作用，适当食用有益；2. 多吃红薯可能导致胃胀和血糖升高；3. 红薯不会产生大补效果，没有辛辣味道，本身不上火；4. 辛辣食物、补益类食物易导致上火，需注意。