花雕熟醉蟹的做法：食材准备：大闸蟹5只、塔城花雕400毫升、生抽400毫升、冰糖320克、盐4克、花椒15粒、香叶5片、生姜5片、八角2个、桂皮1块、小茴香少许、草果2个、干姜适量。1、大闸蟹洗净，用刷子把表面刷干净，绑好放...

制作方法如下：1、去掉花雕酒以外其他材料全部倒入锅中。2、大火煮开转小火煮10分钟再倒入花雕酒继续煮开之后关火，放凉。3、螃蟹冷水入蒸锅，大约15分钟。4、晾凉后的料子滤去香料。5、再把螃蟹浸泡在料汁中加盖或保鲜...

我采用的方法是生腌,在腌醉蟹之前,先去洗净,吐尽水,用高度的白酒进行杀菌处理。然后用黄酒来进行腌制,特点是,没有腥味,味道更加酵香,鲜美入味。年关将近,如果给今年吃到的美食来个大起底的话,醉蟹在我心里一定位列三甲之一。我...

醉蟹的制作方法窍门食材河蟹数只盐适量八角适量糖适量黄酒适量老抽适量醋适量花雕酒适量鸡精适量姜适量辣椒适量花椒适量方法/步骤小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头。捞出...

如题，我想知道:如何腌花雕醉蟹

正宗醉蟹的做法大全食料的准备河蟹数只，盐，糖，黄酒，老抽，醋，花雕酒，鸡精，姜，花椒，辣椒，八角。方法步骤1、小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头。捞出，沥干。2、准备调料，盐，糖，黄酒500克...

花雕熟醉蟹的做法步骤33.配料表中1的料洗净如图放在锅中；（1）花椒辣椒蒜陈皮冰糖香叶桂皮姜八角盐）花雕熟醉蟹的做法步骤44.加入适量清水烧开；（水量视蟹的多少而定）花雕熟醉蟹的做法步骤55.加入生抽；花...

糖60g盐2-3g香叶2片八角2个大蒜头4瓣姜3片桂皮1块花椒数十粒白酒30ml米醋30ml柠檬一个（不喜欢可以不加）秘制花雕熟醉蟹的做法前一天下单第二天就...

熟醉蟹的做法具体如下：准备材料：雄蟹6只、雌蟹6只、花雕酒适量、生抽适量、白砂糖适量、蜂蜜适量、姜适量、葱适量、花椒粒适量。1、第一步把准备好的螃蟹用刷子刷洗干净，放入蒸盘上。2、然后撒上姜片，料酒，...

秘制花雕熟醉蟹的做法：准备原料：香叶8片、八角4个、姜20片、花雕1升、桂皮2块、冰糖600克、生抽800克、大闸蟹10只、花椒30粒、小茴香30粒、陈皮5片1.选大闸蟹蟹，不宜过大，不好入味，3两左右最好。2.除黄酒外的...