第1步、准备：第1步、笋丝（已焯过水）。第2步、肉丝放酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制15分钟。第3步、备点蒜末。第4步、热锅放油下蒜末炒香。第5步、放入肉丝翻炒一会儿。第6步、炒至肉丝稍微有点焦香...

做法1.竹笋去皮，根部老的切除，洗净切成细丝，焯水过凉备用；2.猪肉洗净切成细丝，加料酒、胡椒粉、姜末、少量盐和水抓匀，腌制几分钟；3.红椒、青椒切丝；4.起锅烧油，炸香葱姜末，倒入笋丝翻炒两分钟，加少量...

1竹笋、猪精肉备用。请点击输入图片描述2猪精肉，切肉丝，加玉米淀粉搅拌均匀。请点击输入图片描述3竹笋切片焯水后备用。请点击输入图片描述4油锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。请点击输入图片描述5加入拌好的肉丝...

1、竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝。2、肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。3、黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片。4、锅内入油，油热爆香大蒜...

竹笋炒肉丝做法：1、猪瘦肉切成丝，然后加入料酒、淀粉、盐，拌匀，腌制15分钟；2、蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切段，水渍毛笋切丝；3、锅中倒入适量油，油温6成热时，下入猪肉丝炒散，盛出；4、锅中留底油，加...

做法：锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。注：1、这两天的竹笋还比较嫩，过一段时间就不能吃了。卖菜的跟我说，现在的...

笋丝炒肉食材：笋丝、五花肉、蒜末、姜丝、青椒、小米椒步骤：1、五花肉切片后，少油将五花肉煸出油，并且把多余的油倒出来2、加入蒜末和姜片小米椒爆香，加入2勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，半勺老抽，讲五花肉翻炒入味3...

做法：1.带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块。2.竹笋去壳切滚刀块。将竹笋焯烫一下，焯好后捞出备用。3.五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。4.锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。5.当冰糖出现气泡并变色时...

1.把竹笋、青椒切成丝状，留备用。2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。4.热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。5.将做...

title3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。做法二:原料:腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。