黄金炸薯条的做法：1.土豆两个洗干净，去皮。2.切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟。3.放入开水中煮三分钟。4.捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻。5.油锅烧到7分热，注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅...

1、直接炸。土豆沥干水分后可以直接入锅炸制，但是这种方法对技术要求比较高。2、复炸。对很多不能一次性高温炸好薯条的小伙伴来说，复炸可以降低技术难度，复炸就是分开两次炸制，低温预炸，凉后入锅高温复炸至熟;也可...

1、炸薯条不冷冻也可以。炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉。2、这样做只是做出完美炸薯条的一个方法，并不是独一无二不可代替的方法，可以通过其他方法达...

由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿...

1、土豆两个洗干净，去皮；2、切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟；3、放入开水中煮三分钟；4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻；5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色；6、...

1、不一定要。2、很多人说炸薯条之前要将薯条放到冰箱里面进行冷冻，但是其实不冷冻也是可以的，因为炸薯条之所以冷冻主要是为了将薯条内部的水分冷冻起来，方便它在炸制的过程中定型，这样炸出来的薯条才会比较脆，又不容易糊...

如题，我想知道:做炸薯条前,土豆一定要冷冻吗?

零失败炸薯条外酥里嫩巨好吃一块钱吃到够!材料:大土豆一个盐淀粉番茄酱做法:1.大土豆切条尽量均匀点方便后面炸2.清水浸泡5-10分钟中途换一两次水3清水加盐煮土豆条2、3分钟4.捞出过凉水控水再用厨房...

步骤：1、土豆洗净去皮，切1厘米厚的片再切成长条，洗去淀粉备用。2、锅中烧开水放一勺盐，下土豆条煮1分钟。3、捞出凉水中过凉。4、尽量擦干表面水分。5、撒上玉米淀粉，让每根薯条都裹上淀粉。6、然后放到冰箱冷冻...

如题，我想知道:炸薯条的做法?