黑米南瓜粥有解毒的作用，能消除一些体内的毒素和吸收体内重金属物质，清除人体里面的有毒物质，同时对胃病患者可以促进胃中胆汁分泌，食用后对于脾胃虚弱引起的大便溏薄等病症有很好的治疗作用，黑米南瓜粥中含有丰富的花青素，可以起到延缓衰老的作用。