1、可以加点醋调和一下红烧肉中的苦味，或者是加入一些蔬菜进行补救。2、如果制作出来的红烧肉比较苦，通常是由于熬糖的步骤没有做好，所以在制作红烧肉时，一定要注意糖的颜色、火候，并且放糖的时候，一定要不断搅拌，这...

要加热水开始慢炖。出锅前淋入一勺香醋，我不管是做红烧肉还是炖猪蹄都会再出锅前淋入一勺香醋，提鲜，肥而不腻，没试过的可以尝试一下。

红烧肉做苦了，是因为熬糖的步骤没有做好，可以再加点糖翻炒一下即可，因为糖可以减轻苦味。正确的红烧肉做法如下：用料：带皮五花肉；土豆（和五花肉切一样大小）；大葱段；姜片；大蒜粒；八角；草果；冰糖；老抽；生抽；...

红烧肉肉做糊了发苦有3种方法可以去除糊味：一，可以用温开水把糊味冲洗掉，然后再在锅里加放油，葱回锅炒一下。二，如果肉烧糊了，可是找一只干净的锅，把肉倒入干净锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上...

1、红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下。2、放蜂蜜和番茄沙司，再加一点点醋，作成红烧糖醋的。3、加一些蔬菜进行补救，例如土豆块、冬瓜块等。4、原底料全部倒掉，加开水加白糖重新熬制一下就没有苦味了。

1、红烧肉做苦了，是因为熬糖的步骤没有做好，可以尝试一下方法补救：红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下。2、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，...

一般情况下，可以加入适量的醋来缓解苦味，可以加入蔬菜来补救，也可以把红烧肉的底料倒出来重新煮。加蜂蜜、醋、番茄酱做红烧糖醋肉也可以去除苦味。红烧肉最好用黑色底子的锅煮。最好观察糖的颜色和温度。放入糖后，不断...

所以红烧肉烧苦了可能是由于糖色炒糊了导致熬糖的时候糖出现了发苦把肉放进去上色的时候出现问题，制作红烧肉的时候需要准备五花肉，老抽盐冰糖生姜桂皮八角红枣等材料备用首先将五花肉洗净，以后整条放开水里焯30分钟然后冲凉...

制作步骤：1、做苦的红烧肉放入锅中，加入适量水，不用太多刚好没过肉即可，加盖大火煮开转小火焖煮2、十分钟后开盖，翻拌一下，加入糖，转中小火继续焖煮十分钟3、至汤汁开始略微浓稠时加入鸡精调味，大火收汁4、...

1.酱油放多，或花椒和卤料过多所导致苦味。2.减少酱油，花椒卤料的量。3.添加啤酒或者可乐或冰糖。4.添加少许醋进行调和一下，放蜂蜜和番茄沙司，加醋，制作成红烧糖醋红烧肉。5.添加适量的纯净水。6.水可以冲淡红烧肉...