合伙人退伙办法及协议书主要内容包括：1、退伙人提交书面申请；2、审批标准及审批期限；3、债权及债务承担；4、财产份额的结算方式；5、债务承担说明；6、其他协议约定内容；7、争议解决方式；8、协议生效方式。