1、把野鸡去皮、去脏、去头爪，收拾干净，浸泡去血水。2、把洗净的野鸡剁块。3、冷水入锅，将其烧开，飞水去腥。4、把飞水的鸡块反复冲洗干净。5、热油，炒香葱姜。6、放入陈皮、大料煸炒，然后放入鸡块。7、煸炒...

1、食材：主料：野鸡一只；配料：八角葱姜红枣枸杞淮山适量；辅料：盐料酒适量。2、将一只小野鸡洗干净。3、将鸡切块然后焯一下水。4、焯的鸡块加入2个大料，葱姜，料酒腌制一下。加入红枣，枸杞，淮山，增加味...

1、野鸡清洗干净待用。2、把鸡骨和鸡肉分开，然后再切片。3、把前面切好的鸡片放入盐适量、生抽几滴、料酒几滴、鸡精、油，腌制20分钟。4、把这些配菜洗好，辣椒切开，大蒜去皮，姜切片。5、水烧开后煮荷兰豆，煮6分熟...

主料：野鸡1只，蘑菇6朵，香菇3朵辅料：油适量，盐适量做法：1、先将买回来的野鸡洗净剁成块状；葱和姜都切成丝；蒜切成蒜蓉；辣椒切碎。2、准备一大锅，放入可以浸没野鸡块那么多的水，烧开，放入野鸡肉，倒入料酒，继续...

1.野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片。2.炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻3.加入没过鸡块的水和八角大火烧开4.小火炖约2个小时，至鸡...

一、宫保野鸡1.将野鸡肉用刀背轻轻拍松，切成四方的丁，盛入碗内，加精盐、酱油、料酒、湿淀粉拌匀，干辣椒去籽，切成段，在碗中放料酒、酱油、白糖、肉汤、淀粉调成芡汁。2.炒锅放旺火上，下猪油烧至六成热，放入...

野鸡怎么做好吃山鸡炖土豆材料：野鸡750克，土豆(黄皮)350克，酱油20克，盐8克，味精5克，大葱10克，姜10克，猪油(炼制)30克，花椒5克，白砂糖20克。做法：1.将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出...

1、野鸡肉剁一小块，清洗后绰水，捞起来后清洗干净。2、黑木耳去根清洗、葱切条、姜切大面积、野鸡肉。3、炒菜锅放少量食用油烧开，放进黑椒鸡块低火炒十多分钟，放进姜蒜和米酒炒一会儿。4、添加未过鸡脯肉块的...

1、野鸡处理干净切小块洗净，放入烧开的水中焯水后捞起冲水。2、木耳去根洗净；葱切段；姜切片。3、准备炒锅，热锅后放入少许植物油烧热，调成中火，放入野鸡肉翻炒3分钟，放入姜葱和料酒翻炒1粉红总。4、准备烧锅，...

辅料：盐料酒适量1.客户送了只小野鸡，养了几天。但弄的那都很脏，还乱拉。没办法只好做熟了。2.到菜市场花5块钱，收拾好。杀鸡的说野鸡不适合家养，会越养越瘦的。3.切块（本来没打算切块的，但听说野鸡很不...