蚝油是一种调味品，其味道鲜美，在菜肴中易入味，有营养价值且价格不贵，是家中的必备的调味品。蚝油通常用于，炒菜，蘸料，拌馅，烧烤。蚝油的正确用法：不可加太多蚝油，加太多会吃不到食材本有的味道，一碗菜，最多5毫升的蚝油即可。