准备材料：猪红一盒、韭菜半斤、胡椒面适量、酱油适量、姜适量、干辣椒5个。猪红切成小块，锅中水烧开转小火倒入猪红，煮7分钟左右，捞起放入清水中。锅中爆香姜、干辣椒，倒入猪红，加水和调料，焖5分钟后加入韭菜。翻炒均匀，勾欠起锅即可。