准备材料：花椒40克、精盐20克、一颗八角。选择干透的新鲜花椒，花椒与盐的比例大概掌握在2：1。花椒小火炒香，炒至颜色稍稍变深。炒香后倒出来。再接着炒盐，小火，把盐炒到微微发黄。然后用料理机把炒好的花椒和盐放一起打碎成粉末状。把打好的椒盐放到一小玻璃瓶里，盖好盖子，随吃随取。