板豆先清洗后把板豆斜切成小块，然后把猪肉分别切肥肉和瘦肉，用油加热平底锅，然后加入切碎的大蒜，加入切碎的板豆，炒好，放一勺盐，继续翻炒两分钟，不断翻炒，防止粘锅，也防止豆子变黑，可以放适量鸡精，最后可以出锅了。