1、食盐保鲜。我们可以将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天，这样对保存鸡枞是非常有帮助的，也是保存鸡枞的时候最方便最简单的一个方法。2、米汤膜保鲜。我们可以用做米...

1、食盐保鲜：将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。2、米汤膜保鲜：用做米饭时的稀米汤，加入1纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳)，冷却至室温。将采下的鸡枞菌浸入米汤碱液...

1、室温保存保存。购买的新鲜鸡枞菌可以将其假根一一切除，并洗净菇柄基部的附土，然后以厨房纸包裹，放入塑胶袋或保鲜盒，置于12℃之储存库中，可保存良好之鲜度达一周以上。2、食盐保鲜。将新采的鸡枞菌经整理后浸入0...

1、冷藏保鲜：这个是最传统的做法，用白菜叶子把新鲜的鸡枞菌包裹起来，或是覆盖起来，放置在冰箱内，温度在8-10度的时候为宜，这种方法可以延长4-5天的保鲜期。2、食盐保鲜：把新鲜采摘的鸡枞菌，整理以后浸泡在浸入0.6%...

新鲜鸡枞可以冷冻保存。把鸡枞菌放入富有弹性，并且是不透气、不透水的袋子中，把空气全部都排出，让鸡枞菌无法接触空气。密封口袋，把装有鸡枞菌的袋子放入进冰箱的冷冻室中，可以保存半年以上，而且有利于保留其口感。鸡枞菌...

1、把新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。2、用做米饭时的稀米汤，加入1纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳)，冷却至室温。把采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置...

新鲜的鸡枞可以冷冻。将鸡枞菌装入有弹性、不透气、不漏水的袋子中，排出所有空气，使鸡枞菌不能接触空气。把袋子封好，把装满鸡枞的袋子放进冰箱的冷冻室，可以保存半年以上，有利于保留它的味道。2.鸡枞肉厚而肥，质薄而...

1、除杂：去除鸡枞菌柄基部杂质，对鸡枞进行分拣除杂。2、预冷：将步骤（1）分拣除杂后的鸡枞在1～5℃下预冷6～8小时；3、分拣：对步骤（2）所得预冷后的鸡枞进行下列分拣：剔除褐变或有病斑的菇体，挑选菇体完整、...

1.冷冻冷藏:这是最传统的方法。将新鲜的鸡枞用大白菜叶包裹，或盖上盖子，放入冰箱中。温度应该是8-10度。这种方法可以增加4-5天的保鲜期。2.食用盐冷藏:将刚采摘的鸡枞梳理后，用0.6%的食用盐水浸泡10分钟左右。晾干...

不透水的袋子中，把里面的空气全部都排放出来，让鸡枞菌接触不了空气；之后密封好袋子口，把装有鸡枞菌的袋子放入进冰箱的急冻室内，这样可以保存半年以上的时间。以上就是鸡枞菌的保鲜方法是什么的介绍了，希望对你有帮助。