做法步骤：1、锅中倒入清水2、倒入黄豆酱油3、倒入红糖和冰糖4、葱结、姜片放入锅中5、最后放入所有香料6、大火烧开后转小火熬煮7、熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原来汤汁的2/3或1/2关火8、滤出料...

首先可以准备好老北京炸酱，做法非常简单，将五花肉切成丁状以及葱和姜都切成葱末和姜末，在锅里加入适量的食用油，将其加入葱末和姜末进行煸炒，再在锅里加入猪肉丁，将其煸炒至肉丁变色之后再加入适量的黄豆酱，在锅里将...

1、葱油拌面熬制酱油应该小葱切成寸段，将虾米用温水浸发，炒锅内放油，用小火将小葱段慢慢煎，当葱色开始变黄，表皮呈微微的虎皮色时，加泡发好的海米煸炒一下，加少许盐，继续煸炒至有浓郁的葱香味飘出。加入酱油回...

步骤：1.将黄豆酱、豆瓣酱、花生酱、辣椒酱放入锅中，加入适量的水，用中火煮开。2.加入生抽、老抽，糖、盐、鸡精，搅拌均匀。3.转小火，继续煮10-15分钟，直到酱油变浓稠。4.熬制好的拌面酱油可以放入瓶子中...

准备材料：1、干挂面、湿面、碱面(这几种都可以，在超市可以买到专门做拌面的干拌面)2、香葱适量(整把打结备用)3、食用油、盐、耗油、酱油、油辣椒、花椒油、芝麻油、姜蒜末。酱油拌面汁具体调法：(...

干拌面酱油的熬法：生抽下锅加入三分这一的水，加入白糖少许，加入五香料，煮开一会，再加少许味精，和炸好的葱油，香油，滤取即成干拌面酱油，做的关键是咸中的甜度分量要撑握好，才能有较好的口味。

油：葱=1.5：1拌面用的酱油最好是用草菇老抽，鲜度和酱色都好。家庭做法：在适量食用油（最好是花生油）内放入花椒十几粒，上火加热，直至花椒变糊，捞出花椒，放入葱花稍炸即关火。放入精盐、生抽、兑一些白开水，...

1.准备材料：葱姜蒜切沫，洋葱胡萝卜木耳切成丁，黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。2.6月鲜豆瓣酱备用3.炒锅中放适量食用油，待油热放入葱姜蒜，爆香。4.加入肉末，放料酒，酱油，糖，少量盐，翻炒至肉末变色。...

胡箩卜、大葱、老姜、去皮大蒜、芹菜、洋葱、大青椒、大红椒放搅拌器加水全部绞成浓汁，加老抽、生抽、鱼露、1千克清水一起放锅内大火烧开，改小火熬煮10分钟，滤去料渣，放入调料搅匀凉冷，装瓶放保鲜柜低温保存即可。

上海葱油拌面熬制酱油应该小葱切成寸段，将虾米用温水浸发，炒锅内放油，用小火将小葱段慢慢煎，当葱色开始变黄，表皮呈微微的虎皮色时，加泡发好的海米煸炒一下，加少许盐，继续煸炒至有浓郁的葱香味飘出。加入酱油回...