将油板切成小块（加入香料），略加小许水（一般来说比例10:1比较合适），先用大火烧炼要盖子盖好，2——5分钟调小火（以量多少为度，2斤左右用2——3分钟为限），小火炼后看到油板成浅黄色时可以停火，这样做法既...

制作步骤：1、把大蒜剁成小颗粒状。2、把油烧热放入1/2大蒜，炒香成金黄色，油要多一些。3、把余下蒜全部放入翻炒，在把余下调料全部放入。4、生抽量根据个人口味放入。5、成品，装瓶，用于拌面或者烧烤，这个蒜油都...

将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。2.将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。3.香葱切段姜切片蒜切块，方便炸制完捞出。4....

1、葱切段，蒜拍裂2、锅加豆油，烧热下入葱，蒜，大料，小火加热3、至调料微焦，捞出调料，关火，晾1-2分钟，至5成热4、将辣椒末放在不怕烫的容器内，将炸好的油徐徐倒入辣椒面里，期间不断搅动5、晾凉...

（1）姜拍破切成块、葱只要葱茎洗净切段、香菜把叶子去掉切段、大蒜去皮拍破切成小块备用；（2）八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒混合在一起用热水浸泡30分钟，然后用细漏勺滤出待用；（3）大火酱菜油烧热后改小火，...

方法：1、先将泡椒剁细，大蒜捣烂。2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜细未、花椒粉、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。3、在锅内把菜油烧到八成热后，放入泡椒细末炸香。4、然后把热油加入瓷器调好的料中，盖...

1.将烧烤刷上的残渣和油脂用纸巾或刷子清理干净。2.准备熬制油的配方：2-3个葱段、1段姜、2-3个蒜瓣、适量的花椒粒、1勺盐、1勺鸡精、2勺酱油、适量的色拉油。3.将葱、姜、蒜等配料放入锅中，加入约500ml水...

总之用比较清的油好。如果用菜油等色深的油，油烟会比较大。不大可能用黄油，因为黄油是固体，要是用来烧烤那有点像抹肥皂，不怎么方便。黄油可以用来烤糕点，或是抹在土司上商场里有卖现成的就不用熬制了！

孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，葱末50克，芹菜末10克，椒盐10克，盐10克，将各料拌匀后将烧至7成热的油均匀的浇上去并搅拌，冷却后将油倒出就是烧烤油。（不吃辣椒的别放辣椒换花椒或...

烧烤料油做法这个料油一般北方用的比较多／南方用色拉油就好／二十斤鲜鸡油置锅中翻炒至榨干水分／放入切成条的圆葱1Kg／洗净的香菜即成／榨制料油时切记锅大油少／因投入带水份的圆葱时!热油迅速膨胀／小心溢出锅外烫伤...