1、融化黄油；2、放入面粉快速搅拌（为了便于操作可以将锅移开火炉），这样用黄油炒一下面粉会更香；3、分次放入牛奶（至少要将牛奶分成4-5次放入），每一次都要彻底搅拌再放第二次牛奶，不能有面疙瘩；4、最后一次加入...

4、加入沸水炖煮20分钟。5、加入蟹壳继续煮五分钟。6、加入蟹身、洋葱、菜花继续翻炒五分钟，加入盐鸡精，大火收汁即可。酱香肉蟹煲酱汁配比:香蟹煲料30克，特鲜味粉15克，辣酱50克炒好的豆瓣酱)，海鲜酱30克，财神蚝油...

第一步：鸡爪先焯水后，中火煮，期间准备食材。第二步：清洗螃蟹和大虾，螃蟹清洗外壳，后切开两半备用，大虾去须和虾线，清洗干净。第三步：锅放入适量的油，螃蟹包裹淀粉和大虾入锅炸，后备用。第四步，鸡爪煮熟后捞出...

步骤如下：鸡爪先焯水后，中火煮，期间准备食材2.清洗螃蟹和大虾，螃蟹清洗外壳，后切开两半备用，大虾去须和虾线，清洗干净3.锅放入适量的油，螃蟹包裹淀粉和大虾入锅炸，后备用4.鸡爪煮熟后捞出，水留着，洋葱切丁...

首先我们需要准备两只三点蟹清洗干净，之后对半切开，一只蟹可以切成平均的4块，然后将蟹盖打开，去除里面的内脏再清洗一遍，我们需要准备适量的洋葱和小葱，将洋葱切成块儿状，小葱切成葱花，在准备几根小米辣切成段。起锅烧油...

1.鸡脚剪脚趾剁开，下锅煮到水开加料酒多煮一会2.螃蟹杀好切小块，均匀的沾摸上生粉，虾去头(从背上划开，好入味）3.土豆冬瓜切厚块，豆腐切成三角形4.锅放油，油辣放鸡脚，虾翻炒一下加豆瓣酱和蚝油，...

肉蟹煲的做法第一步，把螃蟹洗干净放锅里煮一下，煮成八分熟，土豆削皮切成条，也放锅里煮一下，八分熟，捞出待用，第二步，锅热放油，待油热放入花椒，干辣椒，老姜丝，八角，桂皮等佐料炒香，倒入螃蟹，继续翻...

锅中放油烧热，葱姜爆香，放入豆瓣酱、豆豉、辣椒等底料炒出香气，淋入耗油、糖、料酒、酱油，再放入压好的鸡爪、配菜等翻炒，加水，煮开时将螃蟹倒入，再开锅焖煮一会就好了。传统的肉蟹煲与东南亚的饮食特色很像，...

炒虾蟹。油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。我没放，一来是母蟹本来有裹生粉，二来土豆淀粉多，我有信心汤汁浓稠炒土豆，油热后放豆豉（你也可以用郫县豆瓣酱，味道会更好，我不...

做好的酱料到炒制的时候可直接用。3.熬制香辣料吃肉蟹煲，除了那股迷人的酱香味，那最吸引人的味道就是这股麻辣味了，香香辣辣，非常过瘾哦!制作这个香辣料也比较简单，而且这个香辣料不仅可以做肉蟹煲，其他很多菜...