第一种方法：拍蒜泥。1、先将大蒜瓣拍一下，剥去大蒜皮。（很多大蒜皮太紧不好剥皮，先拍一下再剥皮的方法会让皮更好剥开。）2、继续用刀背将大蒜压成扁，然后再切就很容易切成大蒜末了。3、起锅，烧一点油，等到油...

做法：1、黑木耳提前泡发好，大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥，胡萝卜刨丝，锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳，锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水；2、把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温；滤干...

第一、大蒜拍扁，然后把蒜皮剥下来，很多人直接剥大蒜皮，很费劲的，直接用刀拍一下就可以了，轻轻松松剥蒜皮。第二、捣蒜的蒜缸你一定要有一个，那种石头的最好用，把大蒜放进去捣碎，用手捂着点，免得大蒜蹦出...

三、将蒜粒大致切碎。四、放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。五、用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成粘稠状。六、油锅烧热，倒入油，油烧热后，会冒出轻烟。七、这时候将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。八、装盘即可使用。

你好，蒜泥酱的做法如下：原料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀，即可,这是我在盛之坊打工的时候学到的，不错哦怎样调制蒜泥呢蒜泥味汁的...

自制蒜蓉的做法如下：1、首先把蒜的皮给去掉，剥蒜是一个耐心活，不要急。把蒜剥掉皮之后用刀切碎，注意切的时候要横着竖着反复切，这样切出来的蒜才更加的细腻。2、然后根据个人口味决定添加几个红辣椒，红辣椒一定要...

1、食材配料：大蒜、食用油（植物油）、蚝油、鸡汁、盐、辣椒酱、白糖。2、锅中倒入适量的凉油，再将蒜末倒入锅内，开小火慢熬，火大了立马就烧糊了，同时不断的用勺子搅拌，待它开始慢慢漂浮起来，就差不多可以捞起。

蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用耗油小火炒熟，炒出香味。下面介绍其具体做法：准备材料：蒜适量、生抽适量、李锦记耗油适量。1、大蒜压成泥备用。2、用不粘平底锅，锅底倒入适量油。3、中小火把油加热。4、倒入...

1白蒜泥的做法蒜泥100克，食盐2克，白醋50克，香油5克。适合凉拌鸡丝、粉丝、白菜丝、凉粉或蒜泥莴笋等。2香油蒜泥的做法蒜泥100克，酱油30克，米醋50克，香油5克，拌匀即可。适合扒肚条、猪耳朵丝、黄...

很多人以为蒜蓉的做法简单，不就是把大蒜切成蒜末，再用油炸一下吗？如果操作不当，蒜蓉很容易被炸糊，颜色发黑，味道发苦。那怎么制作蒜蓉呢？下面我就和大家分享一下饭店里蒜蓉的制作技巧。制作蒜蓉1、蒜蓉好不好吃，用...