普通焦糖酱制作过程1、锅里放入细砂糖后，倒入25克冷水。2、将锅用小火加热。随着热度上升，糖会渐渐溶解，并开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌。3、渐渐地，泡沫越来越多。此时，耐心等候。4、加热一段时间后，糖...

焦糖的做法如下：1.把砂糖和30克水放入锅中，稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌。2.煮时要随时观察，沸腾后表面气泡会很多很大，但随着水分的减少气泡也会变少变小，待水的边缘呈现淡淡的黄色，把火力调...

（3）挤压法。这种方法是将糖料喂入具有螺旋杆的挤压机，经数分钟的高温后被喷出并磨碎，得到含水3%左右的粉末焦糖。也可以用淀粉或糊精作原料而制得，该方法制作较为简单，但是需要讲究细节。

1、食材：白砂糖150克、麦芽糖10克、小苏打8克。2、做法：先在洗干净的锅中放入200克的凉水，再放入白砂糖、麦芽糖开中小火把白砂糖熬化，等白砂糖完全融化后，用勺子不停的搅拌，再用中小火不停的熬，熬到起泡沫慢慢...

方法2的3:自制干式焦糖1在一个厚底的平底锅里放上白糖。将白糖均匀地铺在浅色、厚底的平底锅或煎锅上。由于这种方法中不需要其他的原料，因此并不需要严格规定白糖的用量。你可以根据需要放上适量的白糖。2用中火...

新手也能熬出好焦糖的做法步骤步骤130克冷水和100克砂糖倒入锅里，先将糖在水里搅拌一下，让糖均匀铺在锅底。如果糖和水没有搅拌均匀，在熬制的时候有可能会因为受热不均匀而晶化。步骤2先大火。大火时边熬边...

糖适量水没过糖即可焦糖的熬制的做法加水没过糖，小火加热小火加热至沸腾，此时泡泡比较大，液体比较稀继续加热，糖水越来越稠，泡泡越来越密泡泡密集如沸腾，液体浓稠如酱液体更加浓稠，开始变色中间开始...

焦糖做法的步骤如下：1、准备一个无油无水干净的锅，稍微大一点的，放入1/3白糖（白砂糖或绵白糖都可以）。中火偏大加热白糖。2、在糖开始融化的时候搅拌，防止糊锅底。随着温度的升高糖会慢慢融化，要继续慢慢搅拌，直到...

方法很简单，首先你要去买一些甘蔗，然后把甘蔗榨汁，将甘蔗汁熬制成糖浆，糖浆冷却之后就是焦糖，又叫做红糖。一、甘蔗榨汁甘蔗洗净去皮，榨汁，家里有料理机的，把甘蔗打碎，然后用纱布压出甘蔗汁备用。二、甘蔗汁熬制...

熬制焦糖非常容易，比例的话是3:1。三指的就是水，一就是糖。在锅中加入水还有糖，小火慢煮大概20分钟。就能煮出糖，然后再稍微煮那么一小会儿就可以了。