铁板鸭肠的酱料可以这样子调：净锅入菜籽油烧热下蒜末煸香然后下入韭菜段大火爆炒10秒钟调入盐1克翻炒均匀出锅摆在烧热的铁板上酱就制作完成

然后开始烤制，铁板加热至250度，撒上油，鸭肠放在铁板上，放少许料酒。翻转两下后，刷上少许秘制烧烤酱。翻转5到6下，撒上孜然，辣椒即可。烤鸭肠做法之二：材料：鸭肠10根.做法1.鸭肠洗净焯水备用.2.锅内放入适量的...

1、准备主要原材料。（辣椒共用了3种，如果非常能食辣的，可以加大小米椒的用量，总用量约500克即可）2、三种辣椒，用淡盐水浸泡10分钟后，洗净捞起沥水。3、大蒜和生姜切皮，洗净沥水待用。4、用厨房纸巾，吸干姜蒜上面的...

一、准备材料：鸭肠10根、生姜片、香料粉、葱断、干辣椒二、开始制作1、准备鸭肠10根，鸭肠洗净焯水备用。2、锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、香料粉15克、葱断三根、干辣椒10只大火炖煮。3、加入适量...

3.倒入鸭肠，继续大火烧开，小火慢煮10分钟，关火，鸭肠不捞出，盖上盖子，焖至凉透。。4.把煮好的鸭肠串在竹签上，放在铁板上烤熟，刷上酱汁即可。表姐做的铁板鸭肠主要的秘诀在于卤制鸭肠的时候，用的是广东的米酒...

做法：1.将香料打碎，放入料酒，泡30分钟，将香料没有吸附的料酒倒掉，这样香料出味快。2.锅下三种油，烧到三成热的时候，下葱姜蒜，小火熬至其发黄出香的时候，捞出葱姜留大蒜（以让蒜出更多香味），下豆瓣酱和...

方法/步骤1由于鸭肠属于荤食，所以保存的时候都是放在冰箱冷冻的，制作的时候呢，我们先把鸭肠串自然解冻步骤阅读2制作的铁板烤炉就是这个样子，然后把铁板烤炉打开。先预热，温度不可一下子调太高，先把温度调到80度...

操作流程；炒锅加入水烧开倒入解冻的鸭肠，开锅2分钟倒出，一凉水冲凉备用；将不锈钢小桶加入纯净水4000克，加入葱姜段，在加入干辣椒和药料包一个，大火烧开调小火10分钟以后倒入鸭肠，开锅1分钟关火焖15分钟即可捞出，凉...

制法：取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油...

(制作方法：日本味林600克，海天酱油250克，白鹤酒400克，芡汤250克，蒜茸辣椒酱150克，把5种原料混合加热溶解过滤即成。照烧类品种的料头是京葱片、蒜片。此汁可用于照烧银雪鱼、照烧桂鱼、照烧牙带，照烧鸡腿扒、照烧猪扒...