1.辣椒不用去蒂,清洗干净。然后摊开晾干水分。2.再准备大蒜头和生姜,(1斤辣椒:50克大蒜头:30克生姜)大蒜头去皮,生姜清洗干净也沥干水分,接着剁成碎末姜末备用。3.辣椒晾干。作辣椒酱的方法其实很简单,只需要跟着...
1、将原料准备好,大蒜、姜去皮,辣酱洗净。2、大蒜和姜一起搅碎,小颗粒状就可以,不用成泥。3、小米椒洗净,搅碎。4、红辣椒同样搅碎。5、原料准备好之后,将油放入锅中烧至7成热。6、油热之后,将搅碎的大蒜、...
步骤:1、主材准备好:青、红辣椒洗净,沥干水,大蒜剥皮、鲜姜洗净,用嫩姜老姜都可以;所有材料的比例没有固定的,大蒜和鲜姜的用量可以随喜欢调整。2、青辣椒切小段。3、将红辣椒段。4、姜、蒜切片。5、将青、红辣...
自制辣椒酱的方法:1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎...
如题,我想知道:怎么做辣椒酱
1、准备用料:辣椒5000ml、油1000g、盐500g、白糖350g、味精25g、甜面酱1000g。2、准备新鲜红辣椒洗净。3、晾去水分,不晾也可以,只是熬制的时候要多费时间。4、辣椒从中间一剖亮开,去籽,放在案板上剁碎。5、炒锅放...
1、首先就要准备好红辣椒,如果自己爱吃辣就可以选择更辣一些的,不过建议选择中等辣就好。2、再就是把辣椒洗净后就把水分甩干,用绞肉的机子给绞碎就好。只有把辣椒绞碎了才可以进行下一步操作。3、其次就是清洗大蒜和...
自制辣椒酱的方法:1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎...
1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg,明矾0.1kg混匀,装入泡菜坛,约10d...
3、倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐,可适量放点糖调味。4、倒入蒜蓉翻炒均匀,炒到蒜香气出来即可。小诀窍制作过程,请保持油烟机开启以及通风良好,不然会被辣椒呛到。简制辣椒酱材料5斤红辣椒,6两...