咸鸭蛋煮熟、蒸熟两样都可以。咸鸭蛋蒸好。蒸的话会比较高温，可以杀死细菌，煮就没有那么高温了，再有就是蒸咸鸭蛋口感也更好，做法也比较传统。蒸的话比较高温，可以更好地杀死细菌，煮还没有那么高温。蒸汽的温度大于...

咸鸭蛋不需要煮，咸鸭蛋腌制后食用需要蒸，做法如下：准备材料：鸭蛋、盐、水、高度白酒、花椒。一、鸭蛋一定要清洗干净。二、晾干水分。三、锅中放水，放入盐。四、放入花椒。五、大火烧开至盐全部融化，彻底放凉。六、晾...

生咸鸭蛋可以通过蒸煮和水煮两种方法弄熟。水煮生咸鸭蛋的话需要看水的温度，用开水的话煮8分钟左右即可，用冷水煮的话则需要20-30分钟。蒸煮生咸鸭蛋的话蒸10分钟即可，且与水煮相比，蒸煮可以更好的杀死细菌。咸鸭蛋，...

如果是生的咸鸭蛋，可以放在淡盐水中最少浸泡四个小时，再用清水煮，咸味会变淡，或者用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。如果是熟的咸鸭蛋，可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡，也可以与米饭放一块去蒸...

咸鸭蛋还是煮的好，但是如果时间太长了，就蒸着好吃，因为蒸了不会坏，煮了会爆。

生的咸鸭蛋要煮熟，一般不用蒸的。

咸鸭蛋可以用水煮熟，而且应该要使用小火慢煮，因为如果火候过大可能会导致咸鸭蛋炸开。咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青蛋"。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青...

水适量1.准备咸鸭蛋2.用凉水洗净3.放蒸锅里4.盖上盖上汽10分钟5.关火把咸鸭蛋放凉水里6.蒸好的咸鸭蛋。问题三：生咸蛋怎么煮或蒸不破损冷水，一定要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开沸腾，迅速关到小...

其实只要咸鸭蛋熟了不管用的什么方法吃着都是一样的，并没有区别。但是最好用水煮，而且要小火慢煮，因为火急了咸鸭蛋会炸开。而蒸汽的温度高，如果蒸的话都会炸开。所以用水煮才是正确的方法。

并且蒸咸鸭蛋是一种很好的加热方式，蒸的话比较高温，可以更好得杀死细菌，煮还没有那么高温。蒸汽的温度大于开水的温度。而且，蒸咸鸭蛋口感更好，也不会因水煮，尤其是煮破皮后引起的营养和口感损失。咸鸭蛋，...